Dudu de pudim
Receita de dudu de pudim simples, fácil e prático que deixa todos com muita água na boca. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo desta delícia. Nunca mais queira preparar outro sabor. Fica mega cremoso, gourmet… e o melhor: simples e fácil.
Receita de dudu de pudim
- Para o Geladinho:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (200g)
- 1 litro de leite integral
- 1 pacote de pó para pudim sabor baunilha (ou o sabor de sua preferência)
- Para a Calda de Caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter completamente e adquirir uma cor dourada.
- Com cuidado, adicione a água ao caramelo (atenção: o caramelo estará muito quente e pode espirrar). Mexa até que o caramelo se dissolva na água e forme uma calda homogênea. Deixe esfriar.
- Geladinho.
- Em uma panela, misture o leite e o pó para pudim. Cozinhe conforme as instruções da embalagem, até que a mistura engrosse.
- Retire do fogo e adicione o leite condensado e o creme de leite. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente.
- Prepare os saquinhos de geladinho: coloque uma pequena quantidade de calda de caramelo em cada saquinho.
- Com a ajuda de um funil, despeje a mistura de pudim nos saquinhos, sobre a calda de caramelo. Não encha completamente, deixe um espaço para fechar o saquinho.
- Feche os saquinhos de geladinho, retirando o máximo de ar possível e dando um nó firme..
- Leve os geladinhos ao freezer até que estejam completamente congelados, geralmente de 4 a 6 horas.
- Este geladinho de pudim é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para dias quentes. A combinação do pudim cremoso com a calda de caramelo oferece uma experiência de sabor semelhante à de um pudim tradicional, mas na conveniência de um geladinho.
😀 AMEI: Geladinho de pudim
O que é o método Cream Effect?
O método Cream Effect é uma técnica culinária inovadora que visa aprimorar a textura e o sabor de pratos, especialmente doces e sobremesas, através da incorporação de ar.
Essa técnica envolve bater certos ingredientes, como creme de leite, manteiga ou até mesmo misturas à base de frutas, até que se tornem leves e aerados, criando um efeito cremoso sem necessariamente adicionar creme ou ingredientes lácteos pesados.
O objetivo é obter uma consistência suave e aveludada, que pode realçar sabores e tornar o prato mais atraente e satisfatório ao paladar.
O Cream Effect é particularmente popular na confeitaria moderna, onde a textura de um doce pode ser tão importante quanto seu sabor.
Utilizando essa técnica, chefs e confeiteiros podem criar sobremesas que são ao mesmo tempo ricas em sabor e leves em textura, oferecendo uma experiência sensorial única.
Além de melhorar a qualidade dos pratos, o método também permite a experimentação com diferentes combinações de ingredientes, abrindo um leque de possibilidades criativas na cozinha.
Mais alguma dúvida de como preparar dudu de pudim? Também indicamos: Geladinho trufado.
