Empadão de frango com banha | Receita da vovó
Se você procura por uma receita empadão de frango com banha para ter a melhor massa que você já provou na vida, seu lugar é aqui. Hoje, você vai se apaixonar por esse sabor e essa textura, que promete agradar a quase todos os paladares. Para isso, siga conosco e veja a receita.
Como fazer empadão de frango com banha
- Massa
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de banha
- 1 gema
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de chá de sal
- Água
- 1 gema (para pincelar)
- Recheio
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 copinho de requeijão cremoso
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo dissolvidas em ½ xícara de água
- ½ sachê de molho de tomate
- 1 cebola bem picada
- 3 dentes de alho amassados
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal e misture bem.
- Faça um buraco no meio da mistura de farinha de trigo e sal e adicione a banha e a margarina.
- Amasse com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida.
- Acrescente agora a gema e amasse até obter uma massa homogênea.
- Se a massa não unir e formar uma bola pingue água aos poucos até obter uma massa homogênea (o ponto da massa é quando ela fica uma massa unida, homogênea, macia e que não gruda nas mãos).
- Agora que a promessa está feita, chegou a hora de cumpri-la. No entanto, antes disso, podemos deixar esse momento ainda mais saboroso. Dúvida? Pois bem, tente experimentar junto com seu prato principal um refrescante suco de nectarina e laranja. E para fechar de forma a impressionar, a nossa dica é o pavê de chocolate. Agora que você já tem tudo programado, chegou a horado preparo. Para isso siga o passo a passo da receita e não se esqueça de nos contar nos comentários como foi. Por fim, tenha um bom apetite, e até breve.
Adicione milho e ervilha ao recheio.
🍗 OLHA: Como calcular tamanho do empadão de frango
Qual a melhor gordura para fazer empadão?
A melhor gordura para fazer empadão é a combinação de manteiga e banha de porco. A manteiga proporciona um sabor rico e uma textura macia, enquanto a banha de porco contribui para uma massa mais crocante e quebradiça.
Essa mistura de gorduras garante uma massa podre perfeita, com equilíbrio ideal entre sabor e consistência.
Qual segredo da receita massa podre com banha de porco?
O segredo da receita de massa podre com banha de porco está na proporção correta dos ingredientes e no manuseio mínimo da massa. Utilize uma mistura de farinha de trigo, manteiga gelada e banha de porco na proporção de 2:1:1.
Trabalhe a massa rapidamente, apenas até que os ingredientes estejam incorporados, evitando aquecer a gordura. Leve a massa à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar, garantindo uma textura quebradiça e leve.
Como deixar o frango cremoso para empadão?
Para deixar o frango cremoso para empadão, cozinhe o frango desfiado com um refogado de cebola, alho e tomates, adicionando creme de leite ou requeijão cremoso ao final do cozimento.
Um pouco de farinha de trigo ou amido de milho dissolvido em leite também ajuda a engrossar o molho, garantindo um recheio cremoso e saboroso. Temperos como salsinha, cebolinha e pimenta-do-reino dão o toque final ao preparo.
Mais alguma dúvida de como preparar empadão de frango com banha?
