Receita de Empadão de Strogonoff para essa semana ser ainda melhor
Receita de empadão de strogonoff simples, fácil e delicioso que usamos massa podre para preparar. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo. Fica a coisa mais gostosa desse mundo, e não leva muitos passos.
Como fazer empadão de strogonoff?
- Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200 g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 5 colheres de sopa de água gelada
- Para o recheio de strogonoff:
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200 g de cogumelos fatiados
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e use as pontas dos dedos para misturar até formar uma textura de farofa.
- Adicione o ovo e a água gelada, misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água, uma colher por vez.
- Embrulhe a massa em filme plástico e refrigere por 30 minutos.
- Preparo do recheio.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes..
- Adicione o frango e cozinhe até que esteja totalmente cozido.
- Junte os cogumelos e cozinhe por mais alguns minutos.
- Reduza o fogo, adicione o creme de leite, ketchup e mostarda. Misture bem e tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe até o molho engrossar levemente. Finalize com salsinha e reserve.
- Montagem.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes, uma para a base e outra para a cobertura do empadão..
- Abra a parte maior e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Adicione o recheio de strogonoff frio sobre a massa.
- Abra a outra parte da massa e cubra o empadão. Feche bem as bordas e faça furos na parte superior para o vapor escapar.
- Pincele a superfície com uma gema batida para dourar.
- Assar.
- Asse por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja dourada.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
- Este empadão de strogonoff é uma refeição completa e saborosa, perfeita para ocasiões especiais ou um jantar em família.
😀 AMEI ESSA DICA: Como calcular tamanho do empadão de frango por pessoa
Qual sabor de strogonoff combina com empadão?
O strogonoff, um prato de origem russa, apresenta várias versões que podem ser combinadas com empadão, um prato tradicionalmente brasileiro conhecido por sua versatilidade e sabor.
Para uma combinação harmoniosa, o strogonoff de frango é uma excelente opção. Seu sabor suave e cremoso complementa perfeitamente a massa quebradiça e o recheio rico do empadão, seja ele de palmito, frango ou legumes.
Além disso, a textura cremosa do strogonoff de frango contrapõe-se à crocância do empadão, criando um equilíbrio agradável ao paladar.
Esta combinação é ideal para refeições em família ou jantares festivos, proporcionando uma experiência gastronômica rica e satisfatória.
Ao servir, uma sugestão é harmonizar com um vinho branco leve ou uma cerveja artesanal suave, que complementam os sabores sem sobrecarregar o paladar.
Mais alguma dúvida de como preparar empadão de strogonoff?
