Espaguete com brócolis e tomates-cereja: receita fácil para o jantar
O espaguete com brócolis e tomates-cereja é a prova de que uma refeição saborosa não precisa ser complicada nem cara.
Com poucos ingredientes, preparo simples e resultado leve, essa receita funciona tanto para um jantar rápido durante a semana quanto para uma refeição caprichada sem esforço.
Além disso, combina bem com quem busca praticidade sem abrir mão de sabor e apresentação.
Como fazer espaguete com brócolis e tomates-cereja em casa?
Essa receita aposta em técnica simples e ingredientes acessíveis.
O segredo está no ponto do macarrão, no cozimento correto do brócolis e na finalização com tomates frescos.
- 250 g de espaguete
- 1 maço pequeno de brócolis
- 200 g de tomates-cereja
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Ferva uma panela grande com água e sal.
- Cozinhe o espaguete até ficar al dente.
- Reserve uma concha da água do cozimento antes de escorrer.
- Separe o brócolis em floretes pequenos.
- Cozinhe o brócolis na mesma água do macarrão por 2 a 3 minutos.
- Escorra e reserve.
- Corte os tomates-cereja ao meio.
- Aqueça o azeite em uma frigideira larga.
- Acrescente os tomates e refogue rapidamente.
- Junte o brócolis e misture com cuidado.
- Adicione o espaguete cozido à frigideira.
- Acrescente um pouco da água reservada para envolver os ingredientes.
- Ajuste o sal e misture até ficar brilhante e bem incorporado.
Use água bem salgada para cozinhar o macarrão
Não cozinhe demais o brócolis para manter cor e textura
A água do cozimento ajuda a criar leve cremosidade sem creme
Finalize com mais azeite para realçar o sabor
Por que o espaguete com brócolis e tomates-cereja funciona tão bem?
A combinação equilibra frescor, leveza e conforto.
O brócolis traz textura e valor nutricional.
Os tomates-cereja acrescentam acidez suave e cor ao prato.
O azeite conecta tudo sem pesar.
Vantagens dessa receita para o dia a dia
- Poucos ingredientes.
- Preparo rápido.
- Baixo custo.
- Fácil adaptação.
- Visual bonito para servir.
Substituições e variações simples
É possível adaptar o espaguete com brócolis e tomates-cereja conforme o que você tem em casa.
- Troque o espaguete por penne ou fusilli.
- Use brócolis congelado em dias corridos.
- Acrescente alho picado ao refogado.
- Finalize com queijo ralado ou levedura nutricional.
- Inclua pimenta-do-reino ou ervas secas.
Essas mudanças mantêm a essência da receita e ampliam as possibilidades.
Quando servir espaguete com brócolis e tomates-cereja?
Essa receita funciona bem em diferentes momentos.
- Jantar rápido durante a semana.
- Almoço leve em dias quentes.
- Refeição vegetariana prática.
- Opção simples para receber visitas.
O prato fica pronto em poucos minutos e agrada pelo sabor equilibrado.
