Farofa de cuscuz com ovo
Essa farofa combina o cuscuz nordestino com ovos mexidos e temperos simples. É nutritiva, saborosa e ótima para acompanhar carnes ou como prato principal. Fácil de preparar, é uma opção prática para qualquer refeição do dia. Além de tudo, é econômica e rende bastante. Se você ama comida caseira, vai se apaixonar por essa.
Como fazer farofa de cuscuz com ovo?
- 1 xícara (chá) de flocão de milho
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo
- 1/2 cebola picada
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado (opcional)
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Hidrate o flocão com a água e uma pitada de sal. Deixe descansar por 10 minutos.
- Cozinhe o cuscuz no vapor ou cuscuzeira por 10 minutos, até ficar macio. Reserve.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar.
- Quebre os ovos e mexa até ficarem cozidos (tipo ovos mexidos).
- Acrescente o cuscuz cozido e mexa bem até virar uma farofa soltinha.
- Ajuste o sal, tempere com pimenta e finalize com cheiro-verde.
Qual a melhor dica para deixar a farofa de cuscuz com ovo mais saborosa?
Uma excelente dica para deixar a farofa de cuscuz com ovo mais saborosa é adicionar temperos como alho, cebola e pimentão picado.
Para dar um toque especial, você pode acrescentar bacon ou linguiça calabresa. Aqueça bem o óleo antes de adicionar os ingredientes para garantir que a farofa fique bem soltinha.
Quais acompanhamentos combinam bem com a farofa de cuscuz com ovo?
A farofa de cuscuz com ovo é perfeita como acompanhamento para carnes grelhadas, como frango, carne de sol ou peixe.
Também combina muito bem com feijão tropeiro ou uma salada fresca de folhas verdes. É uma opção versátil e deliciosa para completar uma refeição.
O que beber junto com a farofa de cuscuz com ovo?
Essa farofa vai muito bem com sucos naturais, como limão ou laranja, que trazem frescor ao prato.
Para quem prefere algo mais forte, uma cerveja leve ou vinho branco seco harmonizam bem com os sabores da farofa.
