Farofa de natal
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Celebre com uma farofa de natal, combinando a doçura das uvas-passas, a crocância das castanhas e a singularidade das azeitonas. Esta receita clássica é uma tradição em forma de acompanhamento, prometendo elevar sua ceia a novos patamares de sabor e encantar seus convidados com cada garfada festiva.
Como fazer farofa de natal?
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1/2 xícara de castanhas (pode ser castanha-do-pará, nozes, amêndoas, etc.), picadas
- 1/2 xícara de azeitonas verdes, picadas
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha) para finalizar
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados.
- Acrescente as uvas-passas, as castanhas e as azeitonas, mexendo bem.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Continue mexendo a farofa por alguns minutos até que a farinha esteja dourada e crocante.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Lembre-se de que a quantidade de sal pode variar dependendo da manteiga e das demais opções de ingredientes.
- Finalize com cheiro-verde picado para dar um toque de frescor.
Sirva a farofa de Natal quente como acompanhamento para o peru, chester, tender ou a carne de sua escolha
Veja também: farofa simples de natal
Posso congelar a farofa sobressalente?
Sim, além de ser uma receita fácil, é possível congelar a farofa sobressalente para uso posterior.
Certifique-se de que a farofa esteja completamente resfriada antes de embalar para congelamento.
Armazene em um recipiente hermético, removendo o ar para evitar a formação de cristais de gelo.
Rotule com a data e tipo de farofa, e congele por até 2-3 meses para manter a qualidade.
Para descongelar, transfira para a geladeira durante a noite e, ao reaquecer, utilize uma frigideira em fogo baixo, adicionando manteiga ou água conforme necessário para restaurar a textura original.
Nesse sentido, essa prática permite aproveitar a farofa caseira mesmo em momentos corridos.
Além disso, a farofa de Natal é altamente adaptável. Personalize com frutas secas, castanhas de sua escolha, bacon, ervas frescas ou especiarias.
Dessa forma, explore variações para criar uma farofa única que atenda ao seu gosto e surpreenda seus convidados.
Experimente essa farofa de flocão com calabresa!
