Esse feijão para almoço de dia das mães vai ser a melhor escolha domingo
Receita de feijão para almoço de dia das mães bem temperado que todo mundo vai pedir para repetir. Sirva essa delícia com rodelas de laranja que é um sucesso.
Como fazer feijão para almoço de dia das mães?
- 500g de feijão preto
- 300g de carne seca
- 300g de costela de porco defumada
- 200g de linguiça calabresa
- 200g de linguiça portuguesa
- 200g de lombo de porco
- 1 cebola grande, picada
- 4 dentes de alho, picados
- 2 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar
- Farofa, arroz branco e laranja fatiada para acompanhar (opcional)
- Lave o feijão preto e deixe de molho em água por pelo menos 8 horas ou durante a noite..
- Escorra a água do molho e transfira o feijão para uma panela de pressão.
- Cubra o feijão com água, adicione as folhas de louro e cozinhe na panela de pressão por cerca de 30 minutos, ou até que esteja macio.
- Preparo das Carnes.
- Enquanto o feijão cozinha, prepare as carnes. Em uma panela grande, ferva água e cozinhe a carne seca, a costela de porco defumada e o lombo de porco até que estejam macios. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, doure as linguiças calabresa e portuguesa cortadas em rodelas. Reserve.
- Preparo do Refogado.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione as carnes já cozidas e as linguiças douradas ao refogado. Mexa bem.
- Finalização.
- Transfira o feijão cozido para a panela com as carnes e linguiças.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se misturem.
- Ao servir, decore com cheiro-verde picado.
- Sirva a feijoada acompanhada de farofa, arroz branco e fatias de laranja, se desejar.
- Essa feijoada é uma opção deliciosa para celebrar o Dia das Mães em família, proporcionando um momento de sabor e alegria à mesa.
O que é bom para cozinhar com feijão?
O feijão é um ingrediente versátil e nutritivo que pode ser utilizado em diversas receitas deliciosas. Algumas opções populares para cozinhar com feijão incluem:
-
Feijoada: Uma tradicional receita brasileira, feita com feijão-preto, carne de porco, linguiça, bacon e outros ingredientes, resultando em um prato rico e saboroso.
-
Sopa de feijão: Uma sopa reconfortante feita com feijão cozido, legumes variados, como cenoura e batata, e temperos aromáticos, perfeita para dias frios.
-
Salada de feijão: Uma opção leve e saudável, feita com feijão cozido, vegetais frescos, como tomate, cebola e pimentão, temperada com azeite, vinagre e ervas frescas.
-
Purê de feijão: Uma alternativa saborosa ao purê de batata, feito com feijão cozido e amassado, temperado com alho, cebola e azeite.
Independentemente da escolha, o feijão adiciona sabor, textura e valor nutricional a qualquer prato.
