Filé de tilápia empanado no fubá
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O segredo para um filé de tilápia empanado crocante e sequinho está na combinação do fubá com temperos bem ajustados. Primeiro, tempere o peixe, passe na farinha e frite em óleo quente. O fubá garante uma casquinha dourada e leve, perfeita para acompanhar um molho de limão ou uma salada refrescante.
Como fazer filé de tilápia empanado no fubá?
- Tempere os filés de tilápia: Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, alho em pó e cebola em pó. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para pegar bem o sabor.
- Prepare a mistura para empanar: Em um prato fundo, coloque o fubá. Em outro prato, coloque a farinha de trigo. Em um terceiro prato, bata o ovo com um pouco de sal.
- Empane os filés: Passe cada filé primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, no fubá, pressionando bem para que o empanado fique uniforme.
- Frite os filés: Aqueça o óleo em uma frigideira grande, em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver bem quente, coloque os filés de tilápia empanados e frite até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
- Escorra o excesso de óleo: Retire os filés de tilápia da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva: Sirva imediatamente com arroz, salada ou o acompanhamento de sua preferência.
Quais são os ingredientes essenciais para o filé de tilápia empanado no fubá?
O filé de tilápia empanado no fubá leva filés de tilápia, fubá, farinha de trigo, ovo, alho, sal e pimenta. O fubá cria uma crosta crocante e saborosa, que contrasta perfeitamente com a maciez do peixe.
Como garantir uma crosta crocante no filé de tilápia?
Para garantir uma crosta crocante, passe os filés de tilápia na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, no fubá, pressionando ligeiramente para aderir bem.
Frite em óleo quente até dourar e ficar crocante.
Quais acompanhamentos combinam com o filé de tilápia empanado?
O filé de tilápia simples empanado combina bem com arroz branco, salada de folhas frescas e farofa.
Também pode ser servido com molhos como tártaro ou alho e óleo para um toque extra de sabor.
