Filé de tilápia no forno com batatas
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Prático e cheio de sabor, esse filé de tilápia assado com batatas é a solução para um jantar rápido e nutritivo. Assado no ponto certo, fica suculento por dentro e dourado por fora. Uma opção perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Como fazer filé de tilápia no forno com batatas?
- 4 filés de tilápia
- 3 batatas médias cortadas em rodelas finas
- Suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional)
- 1/2 colher (chá) de ervas finas ou orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio (opcional)
- 1/2 cebola fatiada
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas fatiadas
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional)
- Salsinha ou coentro picado para finalizar
- Prepare as batatas.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em um refratário, espalhe as batatas fatiadas e tempere com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite.
- Leve ao forno por 15 minutos para pré-cozinhar.
- Tempere os filés de tilápia.
- Enquanto as batatas assam, tempere os filés de tilápia com suco de limão, alho, páprica, ervas finas, sal e pimenta-do-reino.
- Montagem do prato.
- Retire o refratário do forno e coloque os filés de tilápia sobre as batatas pré-assadas.
- Adicione a cebola fatiada, os tomates-cereja e as azeitonas sobre o peixe.
- Regue com um fio de azeite e polvilhe o queijo parmesão ralado, se desejar.
- Asse a tilápia.
- Leve ao forno por mais 20 a 25 minutos, ou até os filés ficarem macios e levemente dourados.
- Finalização.
- Retire do forno e polvilhe salsinha ou coentro picado antes de servir.
Como temperar o filé de tilápia para assar?
Para realçar o sabor do peixe, tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e alho picado. Para um toque extra, adicione ervas como tomilho, alecrim ou coentro.
Deixe marinar por pelo menos 20 minutos para que o peixe absorva bem os temperos antes de ir ao forno.
Como preparar as batatas para acompanhar a tilápia?
As batatas podem ser cortadas em rodelas finas ou cubos médios. Tempere com azeite, sal, pimenta e páprica para um sabor mais intenso.
Para garantir que fiquem macias por dentro e douradas por fora, pré-cozinhe as batatas por alguns minutos antes de levá-las ao forno junto com o peixe.
Qual o tempo ideal de forno para a tilápia?
Preaqueça o forno a 200°C e asse por aproximadamente 25 minutos.
Se quiser um acabamento dourado, aumente a temperatura nos últimos 5 minutos.
