Frango ao Limão Temperado: aprenda o segredo da marinada perfeita
O frango ao limão temperado é uma daquelas receitas que parece complicada, mas na verdade é simples e prática.
Com poucos ingredientes e uma marinada saborosa, você consegue preparar um frango suculento e cheio de aroma cítrico, como nos melhores restaurantes.
Além disso, é uma opção perfeita para almoços e jantares rápidos durante a semana.
Como preparar o frango ao limão temperado perfeito?
Seguindo alguns passos simples, você consegue um frango macio, saboroso e com aquele toque especial de limão que agrada toda a família.
- Escolha do frango: prefira cortes com pele para manter suculência ou peito desossado se quiser mais rapidez.
- Marinada eficiente: combine limão, alho, azeite, ervas e especiarias; deixe pelo menos 30 minutos ou até 12 horas na geladeira.
- Cozimento uniforme: grelhe, asse ou cozinhe na frigideira, mantendo o fogo médio para não ressecar a carne.
- Finalização: adicione raspas de limão ou um fio de suco fresco antes de servir para realçar o sabor.
- 1 kg de frango (coxas, sobrecoxas ou peito)
- Suco de 2 limões grandes
- Raspas de 1 limão
- 4 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de tomilho ou alecrim
- 1 colher de sopa de mel (opcional, para toque adocicado)
- Em uma tigela grande, misture o suco e as raspas de limão, alho, azeite, sal, pimenta, páprica, tomilho e mel.
- Adicione o frango, cobrindo bem cada peça com a marinada.
- Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou até 12 horas.
- Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Cozinhe o frango de 6 a 8 minutos de cada lado, dependendo do corte, até dourar e atingir 75°C por dentro.
- Sirva quente, decorando com mais raspas de limão ou ervas frescas.
Substitua o limão por lima-da-pérsia para um sabor mais suave
Acrescente cebola fatiada na frigideira para criar um molho natural
Se quiser frango ainda mais suculento, finalize com um pouco de manteiga antes de retirar do fogo
Sirva com arroz branco, purê ou salada fresca para um prato completo
Este frango ao limão temperado é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
A marinada transforma até o frango mais simples em uma refeição digna de restaurante, e você pode ajustar os temperos ao seu gosto pessoal.
Além disso, é uma receita que combina bem com marmitas, permitindo preparar grandes quantidades com antecedência.
