Fricassé de Frango para os Dias Frios: receita perfeita demais
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Receita de fricassé de frango para os dias frios simples, fácil e rápida que é tudo o que precisa. Tem aquele queijo bem saboroso por cima que vai te deixar encantado demais. Vem conosco e confira todos os ingredientes e o modo de preparo.
Como fazer fricassé de frango para os dias frios?
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de creme de leite
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha para servir (opcional)
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e o alho refogados, mexendo bem para incorporar. Cozinhe por 1-2 minutos para eliminar o sabor da farinha crua.
- Aos poucos, adicione o caldo de galinha à panela, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Deixe ferver e cozinhe até que o molho engrosse ligeiramente.
- Adicione o frango desfiado, o milho verde e a ervilha ao molho. Cozinhe por mais alguns minutos para aquecer os ingredientes.
- Reduza o fogo e adicione o creme de leite ao fricassé, mexendo bem para incorporar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva o fricassé de frango quente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas. Se preferir, finalize com batata palha para dar uma textura crocante por cima. Aproveite essa deliciosa e reconfortante refeição nos dias frios.
🙂 AMEI: Fricassê de frango com milho
Como deixar fricassé de frango mais cremoso?
Para tornar o fricassé de frango mais cremoso e delicioso, algumas dicas podem ser seguidas. Primeiramente, utilize creme de leite fresco em vez do creme de leite de caixinha, pois proporciona uma textura mais rica e suave ao molho.
Além disso, adicione queijo cremoso, como cream cheese ou requeijão, ao molho para dar ainda mais cremosidade e um sabor extra. Outra técnica é misturar um pouco de maizena com água e adicionar ao molho durante o cozimento, isso ajuda a engrossar o molho e deixá-lo mais consistente.
Por fim, não se esqueça de mexer o molho continuamente em fogo baixo para evitar que o creme de leite talhe e para garantir uma mistura homogênea. Com essas dicas simples, seu fricassé de frango ficará irresistivelmente cremoso e delicioso.
