Geleia caseira de amora
Feita com amoras frescas e sem conservantes, essa geleia tem sabor intenso e textura perfeita. Lembra as receitas de vó, cheias de carinho e tradição. Sirva com pães, torradas ou use como recheio de bolos. Uma opção caseira e natural para quem valoriza sabor autêntico e memórias afetivas.
Como fazer geleia caseira de amora?
- 2 xícaras de amoras frescas (ou congeladas)
- 1 xícara de açúcar
- Suco de 1/2 limão
- Lave bem as amoras e coloque-as em uma panela junto com o açúcar e o suco de limão.
- Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até as frutas começarem a soltar líquido e se desmanchar.
- Cozinhe por cerca de 20 a 30 minutos, mexendo com frequência para não grudar, até atingir a consistência de geleia (mais espessa e brilhante).
- Se quiser uma textura mais lisa, amasse as frutas com um garfo ou passe por uma peneira.
- Desligue o fogo, espere esfriar e armazene em um pote de vidro esterilizado com tampa. Conserve na geladeira por até 15 dias.
Com o que servir a geleia de amora?
Essa geleia combina muito bem com pães caseiros, torradas e panquecas. Também pode ser usada para rechear bolos, tortas, croissants ou servida com iogurte natural.
É uma excelente opção para o café da manhã ou lanche da tarde, além de ser perfeita para incrementar tábuas de frios com queijos suaves.
Qual a melhor bebida para acompanhar?
Por ser levemente ácida e doce, a geleia de amora harmoniza com bebidas mais neutras como café preto, chá de camomila ou leite quente.
Se for servir como parte de um brunch ou lanche, sucos naturais de frutas cítricas equilibram muito bem o sabor e tornam a refeição mais refrescante.
Quanto tempo ela dura?
Quando armazenada em potes esterilizados e bem fechados, pode durar até 15 dias na geladeira.
Se quiser conservar por mais tempo, é possível congelar em porções menores e descongelar quando necessário.
