Geleia de morango com chia
Feita com morangos frescos e chia, essa geleia é saudável, doce na medida certa e perfeita para passar no pão ou acompanhar iogurtes. Uma alternativa caseira às geleias industrializadas, com textura deliciosa e alto valor nutritivo. Ideal para quem busca sabor e bem-estar no café da manhã.
Como fazer geleia de morango com chia?
- 2 xícaras de morangos picados (frescos ou congelados)
- 1 a 2 colheres (sopa) de mel ou açúcar (ajuste a gosto)
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de sementes de chia
- Em uma panela, coloque os morangos picados e leve ao fogo médio.
- Cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos, mexendo às vezes, até que os morangos comecem a desmanchar.
- Amasse os morangos com um garfo para formar uma textura de geleia.
- Adicione o mel (ou açúcar) e o suco de limão. Misture bem.
- Desligue o fogo e adicione as sementes de chia. Misture novamente.
- Deixe esfriar. A chia vai engrossar a geleia naturalmente em cerca de 15 a 20 minutos.
- Armazene em pote de vidro com tampa na geladeira por até 5 dias.
Como preparar a geleia de morango com chia de forma simples?
A preparação é rápida: basta cozinhar os morangos picados com um pouco de água até que eles se desfaçam.
Depois, adicione a chia e o adoçante de sua escolha, mexa bem e cozinhe por mais alguns minutos até a mistura engrossar. A chia ajuda a dar a consistência de geleia, sem precisar de pectina.
Quanto tempo dura a geleia de morango com chia?
A geleia pode ser armazenada na geladeira por até 1 semana em um pote bem fechado. A chia age como conservante natural, ajudando a prolongar a durabilidade.
Se desejar, pode também congelar por até 3 meses para ter uma opção prática a qualquer momento.
Quais são os melhores acompanhamentos para a geleia de morango com chia?
Essa geleia combina com pães, torradas, bolos, panquecas e iogurtes. Também pode ser usada como recheio de tortas e bolos, ou acompanhando queijos frescos.
O sabor doce e levemente azedo do morango combina bem com o frescor e crocância da chia.
