Goiabada caseira: aprenda o ponto certo do doce de goiaba
A goiabada caseira é um dos doces mais tradicionais da culinária brasileira, e com razão: seu sabor doce e aveludado, com pedaços de goiaba, é simplesmente irresistível. Servida sozinha ou acompanhada de queijos, a goiabada tem o poder de transformar qualquer momento em algo mais especial.
Essa receita é uma forma de trazer para casa o gostinho de infância, com o doce feito com cuidado, no ponto certo de corte, para agradar a todos. Se você quer aprender a fazer a goiabada caseira que vai conquistar seu paladar e de quem mais provar, continue lendo!
Como fazer goiabada caseira
Essa receita de goiabada caseira é simples e acessível, e com um ponto de corte bem definido, ela vai te conquistar pela textura firme e sabor intenso de goiaba. Vamos ver como preparar esse doce delicioso de forma prática.
- 1 kg de goiaba madura
- 500 g de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Suco de 1 limão
- Lave bem as goiabas, corte-as ao meio e retire as sementes. Se preferir, pode usar um processador para ajudar a amassar..
- Em uma panela grande, coloque as goiabas cortadas, a água e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, até que as goiabas fiquem bem macias..
- Bata a mistura no liquidificador ou com um mixer até formar um purê liso. Volte o purê para a panela e adicione o açúcar..
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 1 hora, até que o doce atinja o ponto de "fazer o corte". Isso acontece quando, ao passar a colher no fundo da panela, o doce não volta a se juntar..
- Coloque a goiabada em uma forma untada e espalhe uniformemente. Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços..
- Sirva em pedaços ou use para cobrir pães, bolos e outros doces..
O ponto do doce é muito importante. Se você não tiver certeza de quando ele atingiu o ponto certo, faça o teste da colher. Quando o doce estiver pronto, ele vai desgrudar facilmente do fundo da panela.
Para uma goiabada mais cremosa, bata a mistura no liquidificador por menos tempo, deixando alguns pedaços de goiaba.
Se preferir, acrescente uma pitada de cravo-da-índia ou canela para dar um toque de especiarias ao sabor.
Fazer goiabada caseira é uma experiência deliciosa e gratificante. Com esta receita, você prepara um doce no ponto exato de corte, com pedaços de goiaba que fazem toda a diferença. Prepare-a para sua família e amigos e compartilhe essa delícia com todos.
