Iogurte natural caseiro com 2 ingredientes
Tem alguns tipos de receitas que me deixam encantada de tanto sabor. E, sabe qual é a principal delas? O modo de preparo de iogurte natural caseiro com 2 ingredientes. Sério! Depois que comecei a vita fitness e saudável, amo preparar essas delicinhas!
Como fazer iogurte natural caseiro com 2 ingredientes?
- 1 litro de leite (pode ser o de caixinha, mas tem que ser integral, viu? Nada de leite desnatado, não rende um iogurte bem cremoso)
- 3 colheres (sopa) de iogurte natural (ele tem que ser natural mesmo, sem nenhum sabor. Isso aqui é nosso fermento, entendeu?)
- Aqueça o leite numa panela até ficar morninho. Tem que ser aquele ponto que dá pra colocar o dedo sem queimar. Uns 45ºC tá bom. Se esquentar demais, as bactérias do iogurte morrem e aí não tem iogurte, né?.
- Desligue o fogo e acrescente o iogurte natural ao leite morno, misture bem pra ficar tudo bem juntinho.
- Agora, coloque a mistura numa vasilha de vidro com tampa (pode ser um pote de vidro, uma jarra, o que tiver aí em casa) e embrulhe com uma toalha. As bactérias gostam de aconchego e calor pra trabalhar.
- Deixe descansar num cantinho da cozinha por umas 8 a 12 horas. Esse é o tempo que as bactérias precisam pra transformar o leite em iogurte.
- Passado esse tempo, abra e veja só: temos iogurte! Agora é só colocar na geladeira e esperar gelar pra ficar bem gostoso.
Sirva com frutas batidas no liquidificador, fica dos deuses.
BOLO DE IOGURTE NATURAL BEM FOFINHO PARA PREPARAR NO SEU CAFÉ DA TARDE 🎂
Quais ingredientes tem o iogurte natural?
Ah, querido! O iogurte natural é a coisa mais simples do mundo, sabia? Só precisa de dois ingredientes: leite e um iogurte natural como starter. É ele quem vai ter os bichinhos, as bactérias probióticas, que vão fermentar o leite e transformá-lo em iogurte!
O que misturar no iogurte natural para dar sabor?
Olha, para dar sabor no iogurte natural, você pode fazer várias coisas. Uma colherada de mel, ou de açúcar, já dá um gostinho. Outra ideia é colocar umas gotinhas de essência de baunilha. Fica uma delícia, viu!
Qual fruta misturar no iogurte natural?
E na hora de misturar fruta, minha flor, aí vai do seu gosto. Eu, por exemplo, adoro banana amassada, ou umas morangos picados. Mas você pode escolher o que preferir, abacaxi, pêssego, kiwi. O céu é o limite!
O que ocorre com o leite se for misturado com iogurte natural?
Sabe, quando você mistura leite com iogurte natural, algo mágico acontece. As bactérias do iogurte começam a comer o açúcar do leite e produzem ácido. Esse ácido faz o leite engrossar e se transformar em iogurte. Parece coisa de outro mundo, mas é só ciência, meu bem!
