Lasanha de massa de panqueca
Receita de lasanha de massa de panqueca que é tudo de bom, pode confiar no processo. Aprenda a como preparar essa delícia na sua casa e nunca mais passe vontade: use o recheio que preferir, podendo ser de frango, carne ou, até mesmo, camarão.
Como fazer lasanha de massa de panqueca?
- Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- Manteiga para untar a frigideira
- Para o recheio:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- 300g de queijo muçarela fatiado
- 300g de presunto fatiado
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
- Molho bechamel (opcional)
- No liquidificador, bata a farinha, o leite, os ovos e o sal até formar uma mistura homogênea. Aqueça uma frigideira untada com manteiga e faça as panquecas, dourando dos dois lados. Reserve.
- Refogue a cebola e o alho com um pouco de óleo. Adicione a carne moída, tempere com sal, pimenta e orégano, e cozinhe até dourar. Misture o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Em um refratário, comece com uma camada de panquecas, seguida de uma camada de carne, uma de queijo muçarela e uma de presunto. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de panquecas.
- Cubra com molho bechamel (se desejar) e polvilhe com queijo parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
- Sirva quente.
- Esta lasanha de massa de panqueca é uma deliciosa variação do prato tradicional, trazendo uma textura única e suave. A combinação de sabores entre a carne, o queijo, o presunto e o molho, tudo intercalado com as panquecas, cria uma refeição reconfortante e saborosa.
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Quais os melhores temperos de lasanha?
Os melhores temperos para lasanha realçam o sabor dos ingredientes, criando uma experiência gastronômica memorável. O alho e a cebola são fundamentais, formando a base aromática tanto para o molho de tomate quanto para o recheio de carne.
O orégano adiciona um toque clássico italiano, enquanto o manjericão traz frescor e uma nota ligeiramente adocicada, ideal para o molho de tomate.
A noz-moscada é quase indispensável no molho bechamel, conferindo um sabor quente e aconchegante que contrasta perfeitamente com o queijo.
Para as versões de lasanha com carne, ervas como tomilho e alecrim podem ser adicionadas para intensificar o sabor do recheio. Pimenta-do-reino, usada com moderação, dá um toque picante que complementa os demais sabores.
O segredo está em balancear esses temperos para que nenhum sobrepuje o outro, garantindo que cada garfada seja uma harmonia perfeita de sabores.
Mais alguma dúvida de como preparar lasanha de massa de panqueca?
