Receita de legumes cozidos no vapor: mais saudável

Legumes cozidos no vapor que fica uma delícia para acompanhar o seu almoço nessa semana
Legumes cozidos no vapor que fica uma delícia para acompanhar o seu almoço nessa semana
Tempo 1h
Porção 5 Porção
Nível Médio

Aprenda a como fazer a deliciosa receita de legumes cozidos no vapor e deixe toda a sua família encantada com tantas delícias em um único prato. O vapor é uma ótima forma para cozinhar os alimentos sem que percam uma parte da sua tabela nutricional. Inclusive, este modo de preparo também é indicado para crianças e pequenos que estão entrando para a introdução alimentar (sendo necessário que amasse  bem os legumes antes de fornecer a eles). 

Como fazer legumes cozidos no vapor?

Ingredientes
  • 2 cenouras picadas
  • 2 batatas picadas
  • 1 cebola picada
  • 1 batata doce
  • 1 tomate
  • 300 gramas de abobrinha
  • 200 gramas de chuchu
  • Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
  • Adicione todos os ingredientes picados em uma cuscuzeira.
  • Adicione água e espere o vapor cozinhar tudo por cerca de 60 minutos.
  • Retire e sirva.
  • Em nosso blog, contamos com várias receitas que levam nutrientes saudáveis na composição e que são deliciosas. O lombo assado com legumes, por exemplo, é uma aposta perfeita e incrível para os finais de semana ou festas de aniversário com aquele churrasco.  Por fim, também contamos com um delicioso picadinho de carne com legumes. É rico em proteínas e aumenta a sensação de saciedade do seu corpo.  Enfim, quer saber mais sobre como fazer esta receita? Vem conosco!.
Dicas

Adicione outros ingredientes se for de sua preferência.

❤️ ADORAMOS: Receita de escondidinho de legumes

É melhor cozinhar os legumes no vapor ou na água?

  • Cozinhar os legumes no vapor é geralmente melhor do que na água. O método a vapor preserva mais nutrientes, como vitaminas e minerais, que podem se perder na água durante a fervura. Além disso, o vapor mantém a textura e o sabor dos legumes, proporcionando uma experiência culinária mais rica e saudável. Cozinhar na água pode resultar em legumes mais moles e menos nutritivos.

O que pode ser cozido no vapor?

  • Muitos alimentos podem ser cozidos no vapor, incluindo uma variedade de legumes como brócolis, cenoura, abobrinha, batata-doce, ervilha e espinafre. Além dos legumes, é possível cozinhar no vapor peixes, frango, frutos do mar, arroz e até mesmo alguns tipos de bolinhos ou pães. Cozinhar no vapor é uma técnica versátil que pode ser aplicada a muitos ingredientes diferentes.

Qual o benefício de cozinhar legumes no vapor?

  • Cozinhar legumes no vapor oferece vários benefícios. Este método preserva melhor os nutrientes, como vitaminas C e B, que podem ser destruídos pelo calor intenso ou dissolvidos na água. Além disso, o vapor realça o sabor natural dos alimentos e mantém a textura crocante dos legumes. Cozinhar no vapor também reduz a necessidade de usar óleo ou gorduras adicionais, tornando a refeição mais saudável.

Confira: Caldo de legumes para risoto.

legumes cozidos no vapor receita do @cozinhandocomefinaldo

Qual o tempo de cozimento no vapor?

  • O tempo de cozimento no vapor varia conforme o tipo e o tamanho dos alimentos. Em geral, legumes de textura mais firme, como batatas e cenouras, levam cerca de 10 a 15 minutos. Legumes mais delicados, como brócolis e abobrinha, podem levar de 5 a 7 minutos. Para proteínas como peixe, o tempo pode variar entre 10 a 15 minutos, dependendo da espessura. É importante verificar a maciez com um garfo para garantir que os alimentos estejam no ponto desejado.
Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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