lombo grelhado com legumes
50m
4 Porções
Fácil
Ingredientes
- Lombo
- 800g de lombo suíno cortado em 4 partes
- Sal a gosto
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- óleo para fritar
- Legumes
- 1 berinjela pequena fatiada
- 500g de batatas cozidas
- 1 caixa de tomates cereja
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Alecrim picado a gosto
Modo de preparo
- Lombo
- Tempere o lombo com sal, pimenta.
- Frite o lombo em fogo alto até que esteja bem cozido.
- Retire e transfira para uma travessa.
- Sirva quente com os legumes.
- Legumes
- Em uma frigideira antiaderente esquente bem o azeite.
- Coloque a berinjela na frigideira.
- Salpique a berinjela com sal e pimenta.
- Deixe fritar bem todos os lados da berinjela.
- Coloque as berinjelas e as batatas na travessa com o lombo.
- Distribua sobre a berinjela os tomates cereja.
- Salpique as batatas com azeite e alecrim.
- Sirva quente.
