Macarrão com camarão sucesso do Tiktok
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Esse macarrão com camarão conquistou o TikTok e vai conquistar você também! Cremoso, saboroso e super fácil de fazer, combina a suculência do camarão com um molho irresistível. É a opção perfeita para um jantar especial, sem complicação, mas com muito sabor e sofisticação.
Como fazer macarrão com camarão?
- 300g de macarrão (espaguete ou fettuccine)
- 400g de camarões limpos e descascados
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
- 1 xícara de creme de leite fresco ou creme de leite de caixinha
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada para decorar
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e perfumados.
- Acrescente os camarões e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e macios.
- Se desejar, adicione o vinho branco e deixe reduzir por 1 minuto.
- Reduza o fogo e misture o creme de leite, deixando aquecer sem ferver.
- Acrescente o macarrão cozido à frigideira e mexa delicadamente para envolver a massa no molho.
- Se quiser, polvilhe o queijo parmesão e mexa novamente.
- Finalize com salsinha ou cebolinha picada antes de servir.
Como realçar o sabor do camarão?
Para realçar o sabor do camarão, uma dica é marinar os camarões por 15 a 20 minutos antes de cozinhar. Use ingredientes como alho, limão, azeite, pimenta e ervas frescas, como coentro ou salsinha, para intensificar o sabor.
Além disso, cozinhe o camarão rapidamente, em fogo alto, para que ele não perca a textura e o sabor delicado. Finalize com um toque de manteiga ou um molho leve para adicionar cremosidade e sabor.
Como amaciar camarão?
O camarão, por ser uma carne delicada, pode ficar duro se cozido por muito tempo. Para amaciá-lo, mariná-lo com suco de limão ou vinagre por 10 a 15 minutos ajuda a suavizar a carne.
Outra opção é cozinhar rapidamente, em fogo alto, para evitar que o camarão seque ou fique borrachudo. Evitar o uso excessivo de sal durante o processo de marinada também ajuda a manter a textura macia.
O que utilizamos do camarão?
Do camarão, utilizamos principalmente a carne, que é a parte comestível, rica em proteínas e de sabor delicado. Veja macarrão com camarão na pressão.
A casca, cabeça e vísceras podem ser aproveitadas para preparar caldos e sopas, adicionando mais sabor ao prato.
