Macarronada da vovó
35m
5 Pessoas
Fácil
Receita de macarronada da vovó que é tudo de bom! Veja como preparar essa receita simples, fácil e rápida para o domingo em família. Veja tudo sobre aqui.
Como fazer macarronada da vovó?
Ingredientes
- 500 gramas de macarrão (espaguete ou penne)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 500 gramas de carne moída
- 3 tomates maduros picados ou 1 lata de tomate pelado
- 1 xícara de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de açúcar (opcional, para diminuir a acidez do molho)
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Queijo parmesão ralado para servir
Modo de preparo
- Cozinhe o Macarrão: Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Prepare o Molho: Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Cozinhe a Carne: Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até dourar, mexendo ocasionalmente para soltar os pedaços.
- Adicione os Tomates: Coloque os tomates picados ou o tomate pelado, e o molho de tomate na panela. Tempere com sal, pimenta-do-reino e açúcar, se necessário.
- Cozinhe o Molho: Deixe o molho cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos, até engrossar e os sabores se misturarem bem. Adicione folhas de manjericão no final.
- Misture com o Macarrão: Junte o macarrão cozido ao molho, misturando bem para que toda a massa fique envolvida.
- Sirva: Transfira para uma travessa, polvilhe com queijo parmesão ralado e sirva quente.
🙂 MELHOR COISA: Molho branco para macarronada
Qual é a diferença de macarrão e macarronada?
- Macarrão refere-se à massa cozida, simples, sem nenhum molho ou acompanhamento específico. Macarronada é o prato completo, incluindo o macarrão, molho (como o de tomate ou bolonhesa), carnes, vegetais ou outros ingredientes. A macarronada é geralmente mais elaborada e servida como refeição principal.
O que servir com macarronada?
- Saladas verdes simples, como alface e rúcula, são ótimas opções para acompanhar a macarronada. Pães, como pão de alho ou baguete, complementam bem a refeição. Queijos ralados, especialmente parmesão, para adicionar na hora de servir.
O que beber com macarronada da vovó?
- Vinhos tintos leves, como Merlot ou Chianti, harmonizam bem com a macarronada da vovó. Suco de uva ou limonada são boas opções não alcoólicas. Água com gás com uma rodela de limão pode ser uma escolha refrescante.
