Marido gelado em camadas: a sobremesa fácil que todo mundo pede
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Quando o calor aperta, poucas sobremesas fazem tanto sucesso quanto o marido gelado em camadas.
Cremoso, gelado e fácil de montar, ele ganhou fama de “lenda” em muitas casas por unir praticidade e sabor marcante.
O melhor é que a receita rende bem, não vai ao forno e pode ser adaptada com ingredientes simples.
O que é marido gelado em camadas e por que essa receita faz tanto sucesso?
O marido gelado em camadas é uma sobremesa montada em travessa, com creme branco, chocolate e biscoito, servida bem gelada.
Ela conquista porque combina textura aveludada com contraste de sabores e preparo rápido.
Os principais motivos do sucesso são:
- Não precisa assar
- Usa ingredientes acessíveis
- Fica pronta para gelar rapidamente
- Agrada adultos e crianças
- Funciona como sobremesa ou lanche
Além disso, é uma receita perfeita para dias quentes, festas em família ou para deixar pronta na geladeira durante a semana.
- Dissolva o amido de milho em um pouco do leite frio.
- Em uma panela, coloque o leite restante, o leite condensado e o amido dissolvido.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Desligue o fogo e misture a baunilha.
- Acrescente uma caixa de creme de leite e mexa até ficar homogêneo.
- Reserve o creme branco e deixe esfriar levemente.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture a outra caixa de creme de leite até formar um creme liso.
- Reserve.
- Faça uma camada fina de creme branco na travessa.
- Acrescente uma camada de biscoito maisena.
- Cubra com mais creme branco.
- Adicione a camada de chocolate.
- Repita as camadas até finalizar com chocolate.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Use chocolate meio amargo para equilibrar o doce
Umedeça levemente o biscoito no leite para uma textura mais macia
Espere os cremes esfriarem antes da montagem
Cubra com plástico filme para não criar película
Substituições e variações fáceis
Essa receita aceita adaptações sem perder qualidade.
- Troque o biscoito maisena por biscoito de chocolate
- Use chocolate branco na camada superior
- Acrescente coco ralado entre as camadas
- Finalize com cacau em pó em vez de granulado
Essas variações ajudam a reaproveitar ingredientes.
Como armazenar e servir
O marido gelado em camadas deve ser mantido sempre refrigerado.
Ele dura até 3 dias na geladeira, bem fechado.
Sirva bem gelado para garantir a cremosidade característica da sobremesa.
