Marinada de frango da Rita Lobo
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Receita de marinada de frango da Rita Lobo que é tudo de bom! Deixa o frango muito mais suculento e com uma cor que você nem imagina. O processo é simples, fácil e rápido, até quem não manja muito de cozinha acerta.
Como fazer marinada de frango da Rita Lobo?
- 4 peitos de frango sem pele
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/4 xícara de vinagre balsâmico
- 1/4 xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de mel
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de alecrim seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Em uma tigela grande, combine o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o molho de soja, o mel, o alho picado, a mostarda Dijon, a páprica defumada, o orégano, o tomilho, o alecrim, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para formar a marinada.
- Coloque os peitos de frango em um saco plástico reutilizável ou em um recipiente com tampa.
- Despeje a marinada sobre o frango, garantindo que todos os pedaços estejam bem cobertos.
- Feche o saco ou o recipiente e agite suavemente para que a marinada envolva completamente o frango.
- Deixe na geladeira para marinar por pelo menos 2 horas, ou idealmente de um dia para o outro para intensificar os sabores.
- Quando estiver pronto para cozinhar, retire o frango da marinada. Você pode descartar a marinada ou ferver e usá-la como molho.
- Cozinhe o frango como desejar – grelhado, assado ou frito.
- Esta marinada de frango com bastante tempero é perfeita para infundir o frango com um sabor rico e complexo, tornando-o ideal para um churrasco ou um jantar especial.
👏 PRÁTICO DEMAIS: Molho agridoce para frango
O que fazer com o líquido da marinada?
Após marinar carnes, aves ou peixes, muitas pessoas se perguntam o que fazer com o líquido da marinada restante. Embora a primeira reação seja descartá-lo por questões de segurança alimentar, na verdade, ele pode ser reaproveitado de maneira segura e saborosa.
Uma opção é usá-lo como base para molhos ou caldos. Para isso, basta ferver a marinada por pelo menos cinco minutos para eliminar quaisquer bactérias potencialmente nocivas que possam ter sido transferidas da carne crua.
Esse processo de fervura transforma a marinada em um molho rico e saboroso, perfeito para ser servido com o prato que você marinou.
Outra alternativa é utilizá-lo em sopas ou ensopados, adicionando um sabor extra e complexidade ao prato.
Lembre-se sempre de ferver a marinada antes de usá-la, garantindo assim a segurança e aproveitando ao máximo os sabores criados durante o processo de marinação.
Mais alguma dúvida de como preparar marinada de frango da Rita Lobo?
