Marinada para frango
Receita de marinada para frango simples e fácil que vai deixar a sua receita de frango e carne ainda mais saborosa: encante todas as suas visitas no almoço de hoje. Confira, abaixo, os ingredientes e o modo de preparo rápido dessa maravilha.
Como fazer marinada para frango?
- 4 peitos de frango sem pele
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/4 xícara de suco de limão
- 1/4 xícara de vinagre de maçã ou vinho branco
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de alecrim seco ou tomilho
- 1 colher de chá de páprica (doce ou picante, conforme preferência)
- Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o vinagre, o alho picado, o mel ou açúcar mascavo, o sal, a pimenta preta, o orégano, o alecrim ou tomilho e a páprica. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
- Coloque os peitos de frango em um saco plástico grande e reutilizável ou em um recipiente com tampa.
- Despeje a marinada sobre o frango, certificando-se de que todos os pedaços estejam bem cobertos.
- Feche o saco ou o recipiente e agite suavemente para que a marinada envolva completamente o frango.
- Coloque na geladeira e deixe marinar por pelo menos 1 hora, idealmente de 4 a 6 horas. Para um sabor mais intenso, pode deixar de um dia para o outro.
- Quando estiver pronto para cozinhar, retire o frango da marinada e cozinhe como desejar - grelhado, assado ou frito.
- Descarte a marinada restante.
Essa marinada de frango é versátil e infunde o frango com sabores deliciosos, tornando-o suculento e saboroso. É perfeita para churrascos, jantares em família ou para preparar com antecedência e usar durante a semana.
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Qual a diferença entre temperar e marinar?
Temperar e marinar são duas técnicas culinárias distintas, embora ambas sejam utilizadas para realçar o sabor dos alimentos. Temperar geralmente se refere ao processo de adicionar ervas, especiarias, sal ou outros condimentos aos alimentos para realçar seu sabor.
É um procedimento rápido, aplicado pouco antes ou durante o cozimento. Exemplos comuns incluem salgar um bife ou adicionar ervas a um assado.
Marinar, por outro lado, é um processo mais longo. Envolve imergir o alimento, geralmente carnes, peixes ou legumes, em uma mistura líquida (marinada) que pode conter óleos, ácidos (como vinagre ou suco de limão), ervas e especiarias.
Este método visa não apenas infundir sabor, mas também amaciar a textura do alimento. A marinação pode durar de algumas horas a um dia inteiro, dependendo da receita e do resultado desejado.
Portanto, enquanto temperar é uma ação rápida para adicionar sabor, marinar é um processo mais demorado, que tanto infunde sabor quanto pode alterar a textura do alimento.
Mais alguma dúvida de como preparar marinada para frango?
