Massa de empada para airfryer: receita de 3 ingredientes que virou favorita aqui em casa
Preparei esta massa de empada para airfryer com apenas três ingredientes para o meu filho uma única vez.
Desde então, virou rotina: ele pede um sabor diferente todos os dias.
A receita rende rápido, não faz sujeira e permite inúmeras variações.
Se você busca algo prático para o lanche ou jantar, esta massa vai resolver sua vida.
O que é a massa de empada para airfryer e por que ela funciona tão bem?
A massa é feita com três itens básicos, que se unem para formar uma textura crocante por fora e macia por dentro.
Ela funciona na airfryer porque o calor circula de forma uniforme e dá o ponto de empadinha tradicional sem precisar ligar o forno.
Pontos que fazem a receita funcionar:
- Mistura simples
- Textura neutra, que aceita recheios doces ou salgados
- Preparo rápido
- Assa sem ressecar
- Fácil de modelar, mesmo para iniciantes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de manteiga gelada
- 1 gema
- Misture a farinha com a manteiga até formar uma farofa úmida.
- Adicione a gema e amasse até obter uma massa lisa.
- Se estiver muito seca, coloque 1 colher de chá de água gelada.
- Modele bolinhas e abra dentro de forminhas de silicone ou alumínio.
- Acrescente o recheio desejado.
- Leve à airfryer a 180 °C por 10 a 15 minutos, até dourar.
Mantenha a manteiga bem gelada para conseguir um efeito mais crocante
Para massas mais leves, substitua metade da farinha por farinha de arroz
Para versões doces, adicione 1 colher de chá de açúcar
Se quiser empadas maiores, abra a massa um pouco mais grossa para não quebrar
Sugestões de recheios para variar todos os dias
Se você também tem crianças em casa, vale alternar sabores para evitar repetição.
Recheios salgados:
- Frango cremoso
- Carne moída
- Palmito
- Presunto e queijo
- Atum com maionese
Recheios doces:
- Goiabada
- Doce de leite
- Creme de avelã
- Banana com canela
Como deixar a massa ainda mais saborosa
Pequenos ajustes melhoram a textura e intensificam o sabor.
Truques simples:
- Coloque uma pitada de sal na massa para realçar os recheios salgados.
- Pincele gema por cima para um dourado uniforme.
- Não encha demais a forminha: a massa precisa de espaço para expandir.
- Se estiver preparando em lotes, deixe as forminhas 5 minutos na geladeira antes de assar para manter o ponto.
Posso congelar a massa ou as empadinhas prontas?
Sim.
Isso facilita muito a rotina e permite ter sempre algo pronto para emergências.
Como congelar:
- Congele a massa crua já modelada nas forminhas.
- Ou congele as empadinhas prontas, já assadas.
- Na hora de usar, vá diretamente para a airfryer, sem descongelar.
Por que essa receita tem bom desempenho no dia a dia
Além de ser rápida, barata e versátil, a massa mantém sabor e textura mesmo quando adaptada.
Funciona para quem tem pouco tempo, busca lanche infantil e não quer depender de forno convencional.
É o tipo de receita que engaja bem justamente por entregar resultado imediato.
Vale testar e variar
Se você procura praticidade, economia e rendimento, esta massa de empada para airfryer merece entrar no seu cardápio semanal.
Com apenas três ingredientes e infinitas combinações de recheios, dá para criar variações todos os dias sem esforço.
E o melhor: fica deliciosa sempre.
Se quiser, posso gerar novas versões da receita, checklist de cozinha ou mais ideias de recheios criativos.
