Massa de empadão individual
Esse empadão individual é perfeito para quem ama uma refeição prática e saborosa! Com uma massa crocante e recheio cremoso, ele pode ser preparado com diferentes sabores. Ótimo para lanches, marmitas ou eventos, esse empadão é garantia de sucesso em qualquer ocasião.
Como fazer massa de empadão individual?
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada em cubos
- 1 gema
- 3 colheres (sopa) de água gelada
- 1 pitada de sal
- Misturar os ingredientes.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Adicionar os líquidos.
- Acrescente a gema e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Se necessário, adicione um pouco mais de água para dar liga.
- Descansar a massa.
- Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para ficar mais firme.
- Montar os empadões individuais.
- Abra a massa com um rolo e forre forminhas individuais.
- Adicione o recheio de sua preferência (frango, palmito, carne seca etc.).
- Cubra com mais massa e feche bem as bordas.
- Assar.
- Pincele com gema de ovo para dourar.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até dourar.
Qual a melhor bebida para acompanhar um empadão individual?
Para equilibrar a textura amanteigada da massa, um suco natural de laranja ou maracujá é uma excelente opção. Se quiser uma harmonização mais sofisticada, um vinho branco seco, como Chardonnay, complementa bem o recheio.
Para os amantes de café, um café expresso ou cappuccino também são ótimas escolhas.
Como deixar a apresentação do empadão individual mais sofisticada?
Para um visual elegante, asse o empadão em ramequins individuais ou forminhas de cerâmica. Antes de levar ao forno, pincele gema de ovo sobre a massa para um acabamento dourado.
Na hora de servir, finalize com ervas frescas, como salsinha ou tomilho, e disponha os empadões em uma tábua rústica ou prato decorado.
Quais recheios combinam melhor com essa massa de empadão individual?
Os clássicos frango com requeijão e palmito cremoso são sempre certeiros. Para variar, experimente recheios como carne-seca com abóbora, queijo brie com damasco ou até mesmo cogumelos ao vinho.
Para uma versão doce, a massa também pode ser usada com recheios como banana caramelizada ou doce de leite com nozes.
