Massa de pastel com 2 ingredientes
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Com apenas dois ingredientes, essa massa de pastel caseira é leve, crocante e extremamente versátil. Não precisa de ingredientes complicados nem técnicas avançadas. Ideal para preparar porções doces ou salgadas em festas, reuniões de família ou para congelar e ter sempre à disposição. Uma receita simples que impressiona pelo sabor e praticidade no preparo.
Como fazer massa de pastel com 2 ingredientes?
- Misture os ingredientes: Em uma tigela, adicione a farinha de trigo e, aos poucos, vá colocando o refrigerante. Misture com as mãos até formar uma massa lisa e homogênea.
- Sove: Trabalhe a massa por 5 a 8 minutos para que ela fique elástica e firme. Se estiver muito grudenta, adicione um pouquinho mais de farinha.
- Descanse a massa: Cubra com um pano ou plástico e deixe descansar por 15 minutos.
- Abra a massa: Polvilhe uma superfície com farinha e abra com um rolo bem fina.
- Recheie e feche: Coloque o recheio de sua preferência, dobre, aperte as bordas com um garfo e frite em óleo quente até dourar.
Quais recheios combinam melhor com a massa de pastel caseira?
Essa massa simples combina com recheios clássicos como carne moída, queijo com presunto, frango com catupiry e pizza.
Também vai muito bem com versões doces, como banana com canela, goiabada com queijo ou chocolate. Por ser neutra, aceita tanto sabores salgados quanto doces com perfeição.
Como fritar ou assar a massa de pastel corretamente?
Para fritar, aqueça o óleo a 180 °C e frite até dourar. Já para assar, pincele a massa com gema e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, até dourar.
Ambas as versões ficam crocantes, mas a frita é mais tradicional e douradinha.
O que servir junto com os pastéis?
Eles combinam com molhos como vinagrete, molho de pimenta ou maionese temperada.
Para acompanhar, sucos naturais, refrigerantes ou uma cerveja bem gelada são ideais.
