mentira da vovó
Receita de mentira da vovó para fazer em menos de uma hora e já matar a vontade de um doce típico no café da tarde. Prepare com água, que é o mais tradicional, polvilhe com açúcar e canela, para deixar aquele toque da roça que a gente ama.
Como fazer mentira da vovó?
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela pra polvilhar (à gosto)
- Preparar a massa: Coloca a água, a margarina e o sal numa panelinha e leva ao fogo até ferver. Desliga o fogo e joga a farinha de trigo de uma vez, mexendo bem rápido pra não empelotar, viu.
- Amassar: Quando formar uma bolinha e soltar do fundo, tira do fogo. Deixa esfriar um tiquinho e amassa bem até ficar lisinha.
- Modelar: Faz rolinhos com a massa, tipo como a gente faz com massinha de modelar quando é criança. Depois corta em pedaços e faz uns nós ou torcidinhos, como você preferir.
- Fritar: Aquece o óleo numa panela funda. Quando tiver bem quente, coloca os pedaços da massa para fritar. Eles têm que ficar douradinhos, tá.
- Finalizar: Tira do óleo e coloca em papel toalha pra escorrer o excesso. Depois é só passar no açúcar com canela.
Prontinho, agora é só servir e ouvir os elogios! E olha, ninguém vai acreditar que é feito com água, viu?
🩲 BOMBOU: Faça cueca virada ou orelha de gato!
Polvilho ou trigo: qual melhor para fazer mentira?
Olha, minha querida, cada ingrediente tem suas vantagens, viu? O trigo é o mais tradicional para fazer a mentira. A massa fica mais densa, e dá para moldar bem.
Agora, se você quiser algo mais levinho, o polvilho é uma opção interessante. Eu já experimentei fazer com os dois e ambos ficam uma delícia, mas cada um tem sua própria textura.
Se você quer seguir a tradição, vá de farinha de trigo. Mas se quer surpreender e trazer algo mais “aéreo” para a mesa, experimente com polvilho.
Tem como fazer mentira com água?
Sim, tem sim! Geralmente, a gente faz a mentira com leite ou até caldo de laranja para dar aquele gostinho especial. Mas olha, em uma emergência ou quando a despensa tá quase vazia, dá para fazer com água.
O segredo está no tempero. Se você só tiver água, capriche na canela e no açúcar depois de fritar, ou até mesmo adicione um pouquinho de essência de baunilha na massa. Fica uma delícia, pode acreditar!
E ninguém vai adivinhar que você teve que improvisar. Ah, a vida de dona de casa é assim mesmo, cheia de truques na manga!
