Milho assado com limão
Simples e cheio de sabor, o milho é assado até dourar e depois finalizado com suco de limão e sal. O contraste entre o doce natural do milho e o toque cítrico do limão cria uma explosão de sabor. Ideal para petiscos, churrascos ou festas ao ar livre.
Como fazer milho assado com limão?
- 4 espigas de milho verde com palha
- 2 limões (suco e raspas)
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou manteiga de garrafa
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Pré-aqueça a churrasqueira ou forno a 200 °C.
- Retire as palhas externas do milho, mantendo algumas camadas para proteger os grãos durante o assado.
- Misture a manteiga com o suco e as raspas de limão, o sal e a pimenta, formando uma pasta.
- Espalhe essa mistura sobre as espigas, entre as camadas de palha para impregnar sabor.
- Envolva as espigas com as palhas e asse na churrasqueira ou forno por cerca de 30 a 40 minutos, virando ocasionalmente para assar por igual.
- Retire do fogo, desembrulhe e sirva quente.
Qual bebida combina com milho assado com limão?
O milho assado com limão combina muito bem com sucos cítricos, como limonada ou suco de maracujá, que realçam o sabor refrescante do limão.
Também harmoniza com cervejas leves e água de coco, que equilibram a untuosidade do milho.
Em que ocasiões servir milho assado com limão?
É ideal para festas ao ar livre, churrascos, piqueniques e festas juninas.
Pode ser servido como petisco ou acompanhamento em refeições informais, agradando pela simplicidade e sabor marcante.
Quais acompanhamentos combinam com milho assado com limão?
Sirva com molhos leves, como vinagrete ou molho de iogurte com ervas.
Também fica ótimo acompanhado de saladas frescas, queijo coalho grelhado ou carnes assadas, criando um contraste saboroso e refrescante.
