Mini chocotone
Receita de mini chocotone que pode ser trufado conforme preferir para deixar todos apaixonados no sabor. Vem comigo e aprenda a como preparar esta maravilha para servir no seu lanche da tarde no dia de Natal. Pode ter certeza que toda a família e amigos irão adorar.
Como fazer mini chocotone?
- Para a Esponja:
- 100g de farinha de trigo
- 15g de fermento biológico fresco
- 50ml de água morna
- Para a Massa:
- 400g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 3 ovos grandes
- 120ml de leite morno
- 5g de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 200g de gotas de chocolate belga
- Raspas de laranja (opcional)
- Misture a Farinha, Fermento e Água: Em uma tigela, misture 100g de farinha de trigo, o fermento biológico fresco e a água morna. Misture até formar uma massa homogênea.
- Deixe Fermentar: Cubra a tigela com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 30 minutos, até que a mistura cresça e forme bolhas.
- Preparando a Massa.
- Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture 400g de farinha de trigo, o açúcar e o cacau em pó.
- Adicione os Ovos e o Leite: Faça um buraco no meio dos ingredientes secos e adicione os ovos e o leite morno. Misture bem.
- Incorpore a Esponja: Adicione a esponja à mistura e comece a sovar a massa.
- Adicione Manteiga, Sal e Baunilha: Enquanto sova, adicione a manteiga em pedaços, o sal e a essência de baunilha. Continue sovando até que a massa fique lisa e elástica.
- Incorpore as Gotas de Chocolate e Raspas de Laranja: Adicione as gotas de chocolate belga e as raspas de laranja à massa, misturando delicadamente.
- Primeira Fermentação: Coloque a massa em uma tigela grande untada com um pouco de óleo. Cubra com um pano de prato e deixe fermentar por cerca de 2 horas, até dobrar de tamanho.
- Modele o Panetone: Após a fermentação, divida a massa conforme necessário e coloque em formas de panetone. Deixe fermentar novamente até que a massa atinja a borda das formas.
- Asse o Panetone: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os panetones por cerca de 40 a 50 minutos, até que estejam dourados e assados por dentro (faça o teste do palito).
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Quantos gramas tem um mini chocotone?
O peso de um mini chocotone pode variar dependendo do fabricante ou da receita caseira, mas geralmente, eles pesam entre 100 a 200 gramas.
Esses pequenos chocotones são uma versão mais compacta do tradicional chocotone caseiro de tamanho padrão, oferecendo o mesmo sabor rico em um formato mais conveniente e individual.
Em produções comerciais, os mini chocotones frequentemente seguem um padrão de peso mais uniforme, com muitas marcas optando por tamanhos que variam entre 80 a 150 gramas.
Essa padronização facilita para os consumidores saberem exatamente o que esperar, seja para consumo próprio ou para presentear.
Para quem faz mini chocotones em casa, o peso pode ser ajustado conforme a preferência. Isso permite flexibilidade para adicionar diferentes quantidades de recheios ou coberturas, adaptando-se ao gosto pessoal ou necessidades dietéticas específicas.
