molho branco simples para lasanha
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Fácil
Receita de molho branco simples para lasanha que é a coisa mais fácil do mundo para servir de acompanhamento no seu almoço de domingo. O sabor contrasta super bem com um delicioso suco de maracujá.
Como fazer molho branco simples para lasanha?
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio até que comece a borbulhar.
- Adicione a farinha de trigo à manteiga derretida e mexa continuamente com um batedor de arame (fouet) ou uma colher de pau. Cozinhe a mistura de manteiga e farinha por 1-2 minutos, mexendo constantemente, até que a farinha fique com uma cor ligeiramente dourada. Esse é o roux, a base do molho branco.
- Gradualmente, comece a adicionar o leite à mistura de roux, mexendo vigorosamente para evitar a formação de grumos. Continue a adicionar o leite aos poucos, até que todo o leite esteja incorporado e a mistura esteja homogênea.
- Cozinhe o molho branco em fogo médio, mexendo constantemente, até que ele comece a ferver e engrosse. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos. O molho deve ter a consistência de creme ao final.
- Tempere o molho branco com sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione uma pitada de noz-moscada ralada para dar um toque de sabor. Mexa bem para incorporar os temperos.
Dicas
Retire o molho branco do fogo e ele estará pronto para ser usado como parte do recheio de uma lasanha ou em outros pratos que exijam um molho cremoso. Certifique-se de usá-lo enquanto estiver quente para obter melhores resultados.
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Quais os melhores sabores e recheios para lasanha?
A lasanha é um prato italiano versátil e delicioso, conhecido por suas camadas de massa, molho e queijo.
A escolha dos sabores e recheios pode variar de acordo com as preferências pessoais, mas aqui estão algumas opções populares que agradam a muitos paladares:
- Lasanha à bolonhesa: Um clássico, essa lasanha é preparada com carne moída, molho de tomate, queijo ricota e queijo mussarela. As camadas de massa são intercaladas com esse recheio, criando um prato rico e satisfatório.
- Lasanha vegetariana: Para os amantes de vegetais, a lasanha vegetariana é uma excelente escolha. Pode incluir abobrinha, berinjela, espinafre, cogumelos, queijo ricota e molho de tomate. É uma opção saudável e cheia de sabor.
- Lasanha de frango: O frango desfiado em um molho cremoso de queijo e espinafre é uma combinação maravilhosa para uma lasanha diferente e igualmente deliciosa.
- Lasanha de frutos do mar: Para os amantes de frutos do mar, camarões ou caranguejo em um molho à base de molho branco e queijo podem criar uma lasanha sofisticada e saborosa.
- Lasanha de espinafre e queijo: Uma opção vegetariana mais simples, feita com camadas de espinafre cozido, queijo ricota, molho bechamel e queijo parmesão.
- Lasanha de pesto: Para um toque italiano autêntico, experimente uma lasanha de pesto, com camadas de massa, molho pesto, queijo ricota e queijo parmesão.
