Molho de camarão para macarrão
Esse molho de camarão é cremoso, aromático e muito saboroso. Preparado com tomates, cebola, alho e creme de leite, ele transforma qualquer macarrão simples em um prato digno de restaurante. É ideal para almoços rápidos, jantares especiais ou para surpreender alguém com um toque de frutos do mar.
Como fazer molho de camarão para macarrão?
- 300g de camarão limpo
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional, para versão cremosa)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde ou salsinha a gosto
- Suco de 1/2 limão (para marinar)
- Tempere os camarões com sal, pimenta e limão.
- Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
- Adicione os camarões e cozinhe por 2 a 3 minutos (até ficarem rosados).
- Acrescente o molho de tomate e cozinhe por mais 5 minutos.
- Se quiser cremoso, adicione o creme de leite e mexa bem.
- Finalize com cheiro-verde e sirva sobre o macarrão cozido.
Qual o melhor tipo de macarrão para servir com molho de camarão?
O molho de camarão combina bem com massas longas, como espaguete, talharim ou fettuccine, pois envolvem melhor o molho cremoso.
Também pode ser servido com massas curtas, como penne ou parafuso, caso prefira algo mais prático. O importante é que a massa esteja al dente para absorver melhor os sabores.
Posso congelar o molho de camarão?
Sim, pode. Espere esfriar completamente, coloque em potes com tampa e congele por até 30 dias.
Na hora de usar, descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre. Evite ferver demais para não deixar o camarão borrachudo.
Quais acompanhamentos servem com esse prato?
Além da massa, você pode servir com uma salada verde simples e pão italiano para aproveitar o molho. Um vinho branco leve também harmoniza muito bem.
Evite acompanhamentos pesados para não sobrecarregar o prato.
