Molho tártaro caseiro: a receita cremosa e com pedacinhos crocantes, muito melhor que a de potinho
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O molho tártaro é aquele clássico que acompanha perfeitamente frutos do mar, frituras e até saladas. Mas quem já experimentou o molho tártaro caseiro sabe que ele é incomparável! Quando feito em casa, o molho fica ainda mais cremoso e com pedacinhos crocantes, dando uma textura incrível que falta nos molhos industrializados de potinho. Além disso, é super simples de preparar e você tem o controle total dos ingredientes.
A versão caseira do molho tártaro traz um sabor mais fresco e autêntico, com a vantagem de ser personalizado conforme o seu gosto. Seja para um almoço em família ou para dar aquele toque especial em um petisco, essa receita vai transformar o sabor dos seus pratos.
Como fazer molho tártaro caseiro
O molho tártaro caseiro é fácil de fazer e você pode prepará-lo em minutos com ingredientes simples. Ele é perfeito para acompanhar pratos de peixe ou até frituras, e sua textura cremosa com pedacinhos crocantes é a chave para o sabor único. Vamos aprender como prepará-lo?
- 1 xícara de maionese (preferencialmente caseira ou de boa qualidade)
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de picles picado
- 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
- 1 colher de sopa de alcaparras picadas (opcional)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Misture os ingredientes base: Em uma tigela média, coloque a maionese e a mostarda. Misture bem até ficar homogêneo..
- Adicione os temperos: Acrescente o picles picado, a cebola roxa, as alcaparras (se usar) e o suco de limão. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes..
- Finalize o tempero: Regue com azeite de oliva, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Prove e ajuste os temperos conforme necessário..
- Misture bem: Mexa até que todos os ingredientes estejam bem combinados e o molho tenha uma textura cremosa com pedacinhos crocantes..
- Leve à geladeira: Deixe o molho descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem ainda mais..
- Sirva: Sirva o molho tártaro caseiro como acompanhamento para frutos do mar, frituras ou saladas..
Se preferir um molho mais picante, acrescente pimenta vermelha picada ou uma pitada de pimenta-do-reino em maior quantidade.
Para dar um toque ainda mais fresco, experimente adicionar ervas frescas, como salsinha ou cebolinha.
Se o molho estiver muito grosso, você pode adicionar um pouco de água ou mais suco de limão para ajustá-lo à consistência desejada.
Caso não goste de alcaparras, elas podem ser substituídas por azeitonas verdes ou pretas picadas.
O molho tártaro caseiro é uma opção deliciosa e muito mais saborosa que o comprado pronto. Faça essa receita fácil e tenha um molho irresistível sempre à mão!
