Muffins de banana com canela
Experimente esse delicioso muffins de banana com canela que é a melhor receita e eu tenho certeza que você e seus convidados irão amar!
Como fazer muffins de banana com canela?
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos grandes
- 4 bananas maduras, amassadas
- 1/3 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma para muffins com forminhas de papel.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela em pó. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Adicione as bananas amassadas à mistura de manteiga e açúcar. Mexa bem para combinar.
- Combine a mistura de banana com os ingredientes secos alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos.
- Mexa apenas até incorporar. Não misture demais para evitar que os muffins fiquem densos.
- Adicione o extrato de baunilha e misture novamente.
- Distribua a massa nas forminhas para muffins, enchendo cerca de 2/3 de cada uma.
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.
- Deixe os muffins esfriarem na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Posso congelar os muffins?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar os muffins de banana com canela.
Após esfriarem completamente, embale-os individualmente em filme plástico ou papel alumínio e armazene em um recipiente hermético ou saco para freezer.
Certifique-se de etiquetar com a data de congelamento.
Para descongelar, deixe os muffins à temperatura ambiente ou aqueça no forno a 180°C por alguns minutos.
Embora possam ser congelados por até 3 meses, é aconselhável consumi-los dentro de 1 a 3 meses para garantir a melhor qualidade.
Isso permite que você desfrute desses deliciosos muffins mesmo em dias corridos.
Além disso, é possível usar bananas congeladas na receita de muffins de banana com canela.
Certifique-se de descongelar completamente as bananas antes de adicionar à massa, espremendo o excesso de umidade.
O uso de bananas congeladas pode intensificar o sabor.
Ajuste os tempos de cozimento conforme necessário, pois a umidade extra pode influenciar o tempo de assar os muffins.
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