Nacho de milho

Name: Nacho de milho
Total time: 33 min
Yield: 3 porções

Avalie esta receita aqui!

Sending

User Review

0 (0 votes)

Início Pratos típicos

nacho de milho @cozinharoman

33m

3 porções

Fácil

Receita de nacho de milho que vem direto do México para a sua casa: o mais alto padrão da culinária. Confira tudo o que vai precisar para o modo de preparo mega descomplicado. É uma delícia e vale super a pena testar na sua casa.

Como fazer nacho de milho?

Ingredientes

200 g de tortilhas de milho (nachos)
1 xícara de queijo cheddar ralado
1/2 xícara de queijo mussarela ralado
1/4 de xícara de pimenta jalapeño em rodelas (opcional)
1/4 de xícara de creme de leite
1/4 de xícara de tomates picados
1/4 de xícara de cebola roxa picada
1/4 de xícara de coentro fresco picado (opcional)
1/4 de xícara de azeitonas pretas fatiadas (opcional)
Guacamole e sour cream para acompanhar (opcional)
Sal a gosto

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Disposição dos Nachos.
Disponha as tortilhas de milho em uma assadeira grande, cobrindo toda a superfície.
Adição de Queijo.
Espalhe uniformemente o queijo cheddar e o queijo mussarela sobre as tortilhas.
Adição de Ingredientes.
Se desejar, distribua a pimenta jalapeño em rodelas sobre o queijo.
Leve ao Forno.
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e borbulhante.
Finalização.
Retire do forno e, com cuidado, transfira os nachos para um prato grande.
Decoração.
Espalhe o creme de leite sobre os nachos assados.
Adicione os tomates picados, a cebola roxa picada, o coentro picado e as azeitonas pretas (se preferir).
Finalize com uma pitada de sal a gosto.
Servir.
Sirva imediatamente enquanto os nachos estão quentes e o queijo está derretido..
Se desejar, acompanhe com guacamole e sour cream para um toque extra de sabor.
Essa receita simples de nacho de milho é perfeita para compartilhar com amigos e familiares como aperitivo, petisco ou até mesmo como prato principal. A combinação de tortilhas crocantes, queijo derretido e ingredientes frescos cria um sabor irresistível. Personalize os nachos com seus ingredientes favoritos e desfrute de um lanche delicioso.

😀 CONFIRA: Guacamole com nachos

Como fazer farinha de milho Nixtamalizado?

A farinha de milho Nixtamalizado é um ingrediente essencial na culinária latino-americana, especialmente na preparação de tortilhas, tamales e outros pratos tradicionais à base de milho.

O processo de nixtamalização envolve o tratamento do milho seco com cal ou cinza e água, seguido pelo cozimento e moagem. Aqui está um guia básico para fazer farinha de milho Nixtamalizado em casa:

Ingredientes:

Milho seco (preferencialmente milho de tipo dent, encontrado em lojas de produtos latinos)
Cal hidratada (óxido de cálcio), também conhecida como cal viva (encontrada em lojas de produtos latinos)
Água

Modo de preparo:

Nixtamalização:
Em uma panela grande, adicione água suficiente para cobrir o milho seco.
Adicione 2 a 3 colheres de sopa de cal hidratada para cada xícara de milho seco.
Deixe o milho de molho nessa solução de água e cal por 12 a 16 horas, ou durante a noite.
Após o tempo de molho, lave bem o milho em água corrente para remover a cal.
Cozimento:
Cozinhe o milho em água fresca até que os grãos fiquem macios, o que pode levar de 30 minutos a 2 horas, dependendo do tipo de milho. O milho deve estar cozido, mas não excessivamente macio.
Lavagem Final:
Enxágue bem o milho cozido em água corrente para remover qualquer resíduo de cal e cascas soltas.
Secagem:
Espalhe o milho cozido em uma assadeira e deixe secar ao sol ou em um local bem ventilado até que os grãos estejam completamente secos.Moagem:
Use um moedor de milho (ou moinho) para moer os grãos secos em uma farinha fina. A farinha resultante deve ser de textura suave e fina.
Armazenamento:
Armazene a farinha de milho Nixtamalizado em um recipiente hermético em local fresco e seco. Ela pode ser usada para fazer tortilhas, tamales e outros pratos tradicionais.