Nega maluca fofinha grande
Esse bolo nega maluca é fofinho, úmido e irresistível! Com bastante chocolate e textura aerada, ele combina perfeitamente com um café fresquinho. Uma receita simples e deliciosa, ideal para o café da tarde ou para matar aquela vontade de doce com muito sabor!
Como fazer nega maluca fofinha grande?
- Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de água quente
- 1 xícara de chocolate em pó
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ xícara de leite
- Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma grande com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme fofo.
- Acrescente o óleo e misture bem.
- Dissolva o chocolate em pó na água quente e adicione à mistura.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente.
- Despeje sobre o bolo ainda quente para que a cobertura penetre bem.
Qual melhor cobertura de nega maluca fofinha grande?
A melhor cobertura para uma nega maluca fofinha grande é a clássica de brigadeiro mole. Feita com leite condensado, chocolate em pó, manteiga e creme de leite, ela traz um sabor intenso de chocolate e uma textura cremosa que combina perfeitamente com o bolo fofinho.
Outra opção deliciosa é a ganache de chocolate meio amargo, que proporciona um toque mais sofisticado e menos doce.
Qual segredo da nega maluca fofinha grande?
O segredo para uma nega maluca bem fofinha está no uso de ingredientes como fermento fresco e leite morno, além de bater bem os ovos para incorporar ar à massa.
Também é importante não mexer demais a massa após adicionar o fermento, para manter a leveza do bolo.
Como deixar a nega maluca fofinha grande mais úmida?
Para um bolo mais úmido, adicione iogurte natural ou creme de leite à massa.
Outra dica é regar o bolo com uma calda leve de leite com chocolate assim que sair do forno, garantindo umidade e sabor extra.
