Nhoque com molho branco que parece nuvem: uma massa levinha que desmancha na boca
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Nada se compara à leveza e ao sabor de um nhoque que derrete na boca, e quando acompanhado de um molho branco cremoso, se torna uma experiência ainda mais irresistível. O nhoque com molho branco é uma combinação clássica da culinária italiana, conhecida por sua textura delicada e sabor reconfortante.
Aprender a preparar essa receita em casa é mais fácil do que você imagina, e o resultado vai deixar todos ao redor pedindo mais. Vamos mostrar como fazer essa delícia de forma simples e rápida!
Como fazer nhoque com molho branco
Preparar o nhoque com molho branco é uma tarefa simples e rápida, mas o segredo está no cuidado com a massa e no ponto certo do molho. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo para deixar esse prato irresistível.
- 500g de batata cozida
- 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite
- 200ml de creme de leite
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de amido de milho (para o molho)
- Noz-moscada ralada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Comece preparando o nhoque: cozinhe as batatas até que fiquem bem macias. Depois, amasse bem as batatas e misture com o ovo, o sal e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha até que a massa esteja firme, mas ainda macia..
- Modele o nhoque em pequenos pedaços e, em seguida, cozinhe-os em água salgada fervente. Quando subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira e reserve..
- Para o molho branco, derreta a manteiga em uma panela e adicione o leite e o creme de leite. Misture bem..
- Em uma tigela separada, dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e, em seguida, adicione à panela. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar..
- Adicione o queijo parmesão ao molho, mexendo até que o queijo derreta e o molho fique cremoso. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto..
- Misture os nhoques já cozidos com o molho branco e sirva imediatamente..
Se quiser um toque extra de sabor, acrescente ervas como tomilho ou manjericão ao molho branco.
O nhoque pode ser congelado antes de ser cozido. Quando precisar, basta cozinhar em água fervente direto do congelador.
Para uma versão mais leve, use leite desnatado ou até leite vegetal no molho.
O nhoque com molho branco é uma das receitas mais saborosas e reconfortantes que você pode preparar. Prepare essa delícia e veja como um prato simples pode ser tão especial!
