Nhoque de abóbora com couve
30m
2 Porções
Médio
Ingredientes
- 250g de abóbora cozida
- 1 ovo
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- ½ colher (chá) de páprica
- 1 maço de couve manteiga rasgada
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Esprema a abóbora cozida no espremedor.
- Numa vasilha, misture a abóbora e o ovo.
- Acrescente, na mesma vasilha, a farinha, o sal e a páprica.
- Mexa até formar uma massa homogênea.
- Coloque a massa numa nhoqueira.
- Com a ajuda de uma faca vá cortando os nhoques numa panela com água fervente e sal.
- Quando eles começarem a subir, retire-os com uma peneira.
- Transfira os nhoques para uma travessa.
- Reserve.
- Em uma panela frite o alho e a cebola no azeite.
- Junte a couve, na panela com o alho e a cebola.
- Acerte o sal e a pimenta.
- Cozinhe até o caldo secar.
- Derrame a couve sobre o nhoque.
- Sirva quente.
