Nhoque de batata light
Aprenda como fazer esse delicioso nhoque de batata light que fica saboroso, essa receita é perfeita para quando você tem aquele almoço entre amigos/família!
Como fazer nhoque de batata light?
- 500g de batatas
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cozinhe as batatas em água fervente até que estejam macias.
- Escorra e deixe esfriar um pouco.
- Descasque as batatas e amasse-as até obter um purê homogêneo.
- Deixe esfriar completamente.
- Em uma tigela grande, misture o purê de batata, o ovo, a farinha de trigo integral, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em pequenas porções e role cada porção em um cilindro fino.
- Corte o cilindro em pequenos pedaços, formando os nhoques.
- Cozinhe os nhoques em água fervente até que eles subam à superfície, indicando que estão prontos.
- Escorra os nhoques e sirva com o molho de sua escolha.
Posso fazer os nhoques com antecedência?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode fazer os nhoques com antecedência e armazená-los na geladeira por até 2 dias antes de cozinhar.
Para armazenar os nhoques, coloque-os em uma única camada em uma bandeja e cubra com filme plástico ou uma tampa.
Certifique-se de que os nhoques estejam bem cobertos para evitar que sequem.
Quando estiver pronto para cozinhar, basta retirar os nhoques da geladeira e cozinhar conforme as instruções da receita.
Além disso, você pode fazer os nhoques sem pimenta-do-reino, mas o sabor pode ser diferente.
Experimente substituir a pimenta-do-reino por outras especiarias, como páprica ou cominho.
Experimente também esse delicioso nhoque com molho de tomate caseiro!
