O frango empanado sem glúten que fica crocante de verdade
O frango empanado é um clássico das refeições rápidas e saborosas, mas quem tem intolerância ao glúten sabe que nem sempre é fácil encontrar uma versão que caiba na dieta.
A boa notícia é que é possível fazer um frango empanado sem glúten, e ele fica com uma casquinha super crocante e deliciosa, digna de qualquer prato de restaurante! Ao utilizar ingredientes simples e alternativas como farinha de arroz ou fécula de batata, você consegue reproduzir aquele empanado crocante que todos amam, sem comprometer o sabor.
Agora que você já está com água na boca, confira como preparar esse frango empanado sem glúten, rápido e delicioso.
Como fazer frango empanado sem glúten
Esta receita é simples, prática e feita om ingredientes acessíveis, através um passo a passo fácil. O frango empanado fica suculento por dentro e crocante por fora. Vamos te mostrar como é simples fazer!
- 4 filés de peito de frango
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de fécula de batata
- 1 ovo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de alho em pó (opcional)
- 1 colher de chá de orégano (opcional)
- Azeite para untar ou spray de óleo (caso use a air fryer)
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta, alho em pó e orégano a gosto..
- Em um prato fundo, bata o ovo e reserve..
- Em outro prato, misture a farinha de arroz, a fécula de batata e o queijo parmesão ralado..
- Passe cada filé de frango primeiro no ovo batido e depois na mistura de farinhas e queijo, pressionando levemente para que a camada de empanado fique bem aderente..
- Se for usar o forno, preaqueça a 200°C e asse por 20-25 minutos, virando os filés na metade do tempo. Caso prefira usar a air fryer, preaqueça a 180°C e asse por 15-18 minutos, virando os filés para que fiquem crocantes de ambos os lados..
- Sirva imediatamente e aproveite!.
Para um empanado ainda mais crocante, você pode adicionar um pouco de farinha de milho à mistura de farinhas.
Se não tiver fécula de batata, pode substituir por amido de milho ou polvilho doce.
Caso prefira um empanado mais leve, utilize a air fryer para reduzir a quantidade de óleo necessário.
Sirva com um molho de sua preferência, como molho barbecue ou um vinagrete de mostarda.
Essa receita de frango empanado sem glúten é uma excelente opção para os celíacos. Além de ser simples de fazer, é cheia de sabor e pode ser acompanhada por vários tipos de guarnições. Experimente essa versão leve e saborosa!
