Ovo de colher ninho com morango
Esse é o ovo de colher que conquistou o Brasil! Com recheio de leite ninho, morangos frescos e uma cobertura cremosa de chocolate, ele é o queridinho das redes sociais. A receita é simples, mas o sabor é marcante e inesquecível. Ideal para presentear ou vender na Páscoa com muito sucesso.
Como fazer ovo de colher ninho com morango?
- 300g de chocolate ao leite ou meio amargo (nobre ou fracionado)
- Para o recheio de leite Ninho:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de leite Ninho
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Para a montagem:
- 1 caixa de morangos frescos (lavados e secos)
- Raspas de chocolate branco (opcional)
- Leite Ninho para polvilhar (opcional)
- Faça a casca do ovo.
- Derreta o chocolate no micro-ondas (30 em 30 segundos) ou em banho-maria. Espalhe na forma de ovo (250g), leve à geladeira por 10 minutos, repita a camada e leve à geladeira até a forma ficar opaca. Desenforme com cuidado.
- Prepare o recheio de Ninho.
- Em uma panela, misture o leite condensado, manteiga e leite Ninho. Cozinhe em fogo baixo até engrossar e soltar do fundo da panela (brigadeiro mole). Desligue o fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar.
- Monte o ovo.
- Recheie a casca com o creme de Ninho. Adicione morangos cortados ao meio por cima e finalize com raspas de chocolate branco e um pouco de leite Ninho polvilhado.
- Refrigere e sirva.
- Leve à geladeira por 1–2 horas para firmar. Sirva gelado, com colher.
O que é o ovo de colher ninho com morango?
Esse ovo é uma combinação perfeita entre o doce suave do creme de leite Ninho e o frescor do morango.
Servido na casca de chocolate ao leite ou branco, o recheio cremoso contrasta com os pedaços de fruta, criando uma sobremesa equilibrada, deliciosa e muito bonita de apresentar.
Precisa preparar o recheio com antecedência?
Sim! O ideal é deixar o creme de leite Ninho pronto com algumas horas de antecedência para firmar bem na geladeira.
Na hora de montar, basta preencher a casca, adicionar os morangos frescos e finalizar com mais creme ou uma cobertura de chocolate.
Como conservar o ovo depois de montado?
Como leva fruta fresca, o ovo deve ser mantido na geladeira e consumido em até 2 dias.
Deixe em pote fechado ou embalagem própria para preservar a textura do creme e o frescor dos morangos.
