Ovo de páscoa branco com brigadeiro
Um ovo de Páscoa irresistível para os apaixonados por chocolate branco! Essa receita combina a cremosidade do brigadeiro com a suavidade do chocolate, resultando em uma explosão de sabor. Feito de forma caseira, fica lindo e perfeito para presentear ou se deliciar sozinho. Com poucos ingredientes, você pode criar um doce inesquecível.
Como fazer ovo de páscoa branco com brigadeiro?
- 300g de chocolate branco nobre ou fracionado
- 1 forma de ovo de Páscoa (250g ou 500g)
- Para o brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100g de chocolate branco picado
- 1/2 caixinha de creme de leite (100g)
- Para a decoração (opcional):
- Raspas de chocolate branco
- Granulado branco
- Confeitos coloridos
- 1. Preparo da casca do ovo.
- Pique o chocolate branco e derreta em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa.
- Se estiver usando chocolate nobre, faça a temperagem para garantir brilho e textura firme.
- Despeje o chocolate na forma, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
- Leve à geladeira por cerca de 10 minutos ou até endurecer.
- Repita o processo com mais uma camada de chocolate para deixar a casca mais firme.
- Após endurecer, desenforme com cuidado e reserve.
- 2. Preparo do brigadeiro.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco picado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite para deixar o brigadeiro mais cremoso.
- Deixe esfriar completamente antes de rechear o ovo.
- 3. Montagem e finalização.
- Com a casca do ovo pronta e firme, preencha com o brigadeiro branco.
- Decore com raspas de chocolate branco, granulado ou confeitos de sua preferência.
- Se quiser, embale em papel celofane e finalize com um laço.
Quais são os melhores acompanhamentos para o ovo de Páscoa branco com brigadeiro?
Esse ovo de Páscoa já é uma sobremesa deliciosa por si só, mas pode ficar ainda mais especial com acompanhamentos como morangos frescos, castanhas picadas ou pedaços de chocolate meio amargo para equilibrar o sabor doce.
Sorvetes de frutas, como maracujá ou framboesa, também combinam muito bem.
Qual a melhor bebida para harmonizar com ovo de Páscoa branco com brigadeiro?
Para equilibrar o dulçor do chocolate branco e do brigadeiro, bebidas menos doces são ideais. Um café expresso ou um capuccino são ótimas opções.
Para quem prefere algo gelado, um vinho branco suave ou espumante brut realçam os sabores do chocolate sem deixá-lo enjoativo.
Como armazenar e conservar o ovo de Páscoa branco com brigadeiro?
Para manter a qualidade do chocolate e do recheio, armazene o ovo em um local fresco e seco, longe da luz e do calor.
Se estiver muito quente, mantenha na geladeira em um pote fechado para evitar que o brigadeiro resseque. Na geladeira, ele dura até 7 dias, e no freezer, pode ser armazenado por até um mês.
