Ovo de páscoa caseiro para mim
Essa receita entrega o equilíbrio ideal: um ovo de Páscoa que não é pequeno demais, nem exagerado. O tamanho é perfeito para presentear ou se presentear sem exageros. Com chocolate de qualidade e um passo a passo fácil, o resultado é um doce irresistível, personalizado e com sabor de carinho feito em casa.
Como fazer ovo de páscoa caseiro para mim?
- 500g de chocolate nobre (ao leite, meio amargo ou branco)
- Forma de ovo de Páscoa (preferencialmente com silicone, tamanho 500g)
- Recheio opcional: brigadeiro, trufa, ganache, bombons, etc.
- Pique o chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos).
- Tempere o chocolate: esse processo é importante para dar brilho e evitar que ele derreta fora da geladeira. Faça isso resfriando parte do chocolate em uma bancada de mármore ou mexendo até atingir cerca de 28°C (para chocolate ao leite) ou 31°C (para meio amargo).
- Preencha a forma com o chocolate derretido até a marca indicada. Encaixe o silicone e a parte de fora da forma.
- Leve à geladeira por cerca de 10 a 15 minutos, até a forma ficar opaca.
- Desenforme com cuidado.
- Se desejar, recheie com brigadeiro ou outro creme e feche com mais chocolate derretido por cima.
- Embale como preferir.
O que torna o ovo de Páscoa caseiro tão especial?
Fazer o próprio ovo de Páscoa em casa é uma experiência deliciosa e cheia de afeto.
Além de mais econômico, você escolhe o tipo de chocolate, o tamanho e o recheio preferido — tudo do seu jeitinho. O resultado é um ovo personalizado, com sabor caseiro e muito mais frescor do que os industrializados.
Quais recheios combinam melhor com o ovo caseiro?
Os clássicos como brigadeiro, beijinho, prestígio, creme de avelã ou mousse de maracujá são ótimos.
Também dá pra inovar com frutas secas, brownie, paçoca ou camadas de bolo. O importante é equilibrar doçura e textura para agradar todos os paladares.
Como conservar o ovo de Páscoa caseiro?
Guarde em local fresco, arejado e longe da luz.
Evite geladeira (pode suar), a não ser que o recheio seja perecível. Nesses casos, consuma em até 5 dias. Embale bem com papel alumínio ou saquinho próprio.
