Ovo de páscoa caseiro sem lactose
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Quem tem restrições alimentares também pode aproveitar a Páscoa com esse ovo caseiro sem lactose. Feito com chocolate especial e recheios saborosos, essa versão saudável não perde em sabor nem em cremosidade. Fácil de fazer em casa, é uma opção perfeita para quem deseja uma sobremesa deliciosa e inclusiva para comemorar.
Como fazer ovo de páscoa caseiro sem lactose?
- 300g de chocolate sem lactose (opções: chocolate de soja, chocolate de alfarroba ou chocolate 70% cacau sem leite)
- 1 forma de ovo de Páscoa (250g ou 500g)
- Para o recheio (opcional):
- 1 lata de leite condensado sem lactose ou condensado de coco
- 1 colher (sopa) de óleo de coco ou margarina sem lactose
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó 100% (caso queira um brigadeiro mais escuro)
- 1/2 caixinha de creme de leite sem lactose ou leite de coco (para um brigadeiro cremoso)
- Para a decoração (opcional):
- Raspas de chocolate sem lactose
- Granulado sem leite
- Coco ralado
- 1. Preparo da casca do ovo.
- Pique o chocolate sem lactose e derreta em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo bem a cada pausa.
- Se estiver usando chocolate nobre, faça a temperagem para garantir brilho e textura firme.
- Despeje o chocolate na forma, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
- Leve à geladeira por cerca de 10 minutos ou até endurecer.
- Repita o processo com mais uma camada para deixar a casca mais resistente.
- Após endurecer, desenforme cuidadosamente e reserve.
- 2. Preparo do recheio (opcional).
- Em uma panela, coloque o leite condensado sem lactose, o óleo de coco e o cacau em pó (se usar).
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite sem lactose para um recheio mais cremoso.
- Deixe esfriar antes de rechear o ovo.
- 3. Montagem e finalização.
- Se desejar, preencha a casca do ovo com o brigadeiro sem lactose.
- Decore com raspas de chocolate, granulado sem leite ou coco ralado.
- Embale com papel celofane e finalize com um laço para presentear.
Como garantir que o ovo de Páscoa caseiro sem lactose fique cremoso?
Para um recheio cremoso e saboroso, utilize leite de coco, creme de castanha-de-caju ou leite vegetal engrossado com amido de milho.
Outra dica é apostar no chocolate sem lactose de boa qualidade, que derrete bem e proporciona uma textura macia.
Quais recheios combinam melhor com um ovo de Páscoa sem lactose?
Além do tradicional brigadeiro vegano feito com leite de coco, outras opções deliciosas incluem ganache de chocolate amargo, pasta de amendoim, geleia de frutas vermelhas ou até um creme de castanhas adoçado naturalmente.
Esses recheios equilibram os sabores e deixam o ovo ainda mais especial.
Qual a melhor forma de embalar e presentear um ovo de Páscoa sem lactose?
Para manter a qualidade e evitar que o chocolate derreta, use embalagens de papel celofane ou caixas de acetato.
Se for um presente especial, adicione um toque personalizado com um laço e uma etiqueta feita à mão. Assim, além de delicioso, o presente fica visualmente encantador!
