Ovo de páscoa sem lactose
Receita de ovo de páscoa sem lactose simples, fácil e prático que todo mundo adora, confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo. Tudo o que você precisa saber para nunca mais errar na temperagem do seu chocolate.
Como fazer ovo de páscoa sem lactose?
- 300g de chocolate sem lactose (pode ser chocolate amargo ou chocolate especial sem lactose)
- Pique o chocolate sem lactose em pedaços pequenos para facilitar o derretimento.
- Derreta o chocolate de forma gradual e cuidadosa para evitar que ele queime. Isso pode ser feito em banho-maria ou no micro-ondas. Se optar pelo micro-ondas, faça em intervalos curtos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo, até que esteja completamente derretido e liso.
- Para garantir um acabamento mais profissional e que o chocolate fique mais brilhante e crocante, você pode temperar o chocolate. Isso envolve aquecê-lo até cerca de 45°C, resfriá-lo até aproximadamente 26°C e, então, reaquecê-lo levemente até 31-32°C para uso.
- Despeje o chocolate derretido nas formas de ovo de Páscoa, garantindo cobrir todas as áreas internas. Remova o excesso de chocolate para garantir uma casca fina e uniforme.
- Leve as formas ao refrigerador por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o chocolate esteja completamente firme.
- Uma vez que o chocolate tenha endurecido, retire as formas do refrigerador. Com cuidado, desenforme os ovos de chocolate, pressionando suavemente as formas de silicone ou plástico.
- Se necessário, use uma espátula ou faca aquecida para alisar as bordas dos ovos de Páscoa. Você pode também decorar os ovos com mais chocolate derretido, frutas secas ou nozes, conforme sua preferência.
- Certifique-se de que o chocolate sem lactose seja de boa qualidade para garantir o melhor sabor e textura do seu ovo de Páscoa.
- A temperagem é uma técnica que requer prática. Se você é iniciante, pode optar por simplesmente derreter e moldar o chocolate, embora o acabamento possa não ser tão perfeito.
- Este ovo de Páscoa sem lactose é uma excelente alternativa para quem tem restrições alimentares, garantindo que todos possam desfrutar desta deliciosa tradição de Páscoa.
👏 SIMPLES: Ovo de Páscoa Caseiro
O que dar de Páscoa para quem tem intolerância à lactose?
Para quem tem intolerância à lactose, encontrar presentes de Páscoa pode ser um desafio, mas existem opções deliciosas e inclusivas que garantem que ninguém fique de fora dessa celebração.
Uma excelente escolha são os ovos de Páscoa de chocolate amargo, que geralmente contêm menos ou nenhuma lactose, dependendo da marca e da pureza do chocolate.
Além disso, o mercado oferece uma variedade crescente de chocolates e doces especialmente formulados sem lactose, utilizando substitutos do leite, como leite de amêndoas, soja ou coco, que são igualmente saborosos.
Outra ideia é optar por presentes não alimentícios, como cestas de Páscoa personalizadas com brinquedos, livros e artesanatos temáticos, que trazem alegria sem o risco de desconforto alimentar.
Plantas ou flores de Páscoa também são presentes encantadores e simbólicos que podem alegrar sem preocupações dietéticas. Dessa forma, é possível celebrar a Páscoa com inclusão, respeito às necessidades dietéticas e muito carinho.
