Paçoca de pinhão: a autêntica receita gaúcha para o inverno
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A paçoca de pinhão traz o sabor tradicional do sul do Brasil, combinando o pinhão com a cremosidade do amendoim, criando uma mistura saborosa e reconfortante. Essa receita é ideal para os dias de inverno, quando você busca algo que seja ao mesmo tempo simples e gostoso.
Além de deliciosa, essa paçoca de pinhão é uma verdadeira iguaria que traz um pedacinho do sul para sua mesa. Confira a receita a seguir!
Como fazer paçoca de pinhão?
A paçoca de pinhão tem um sabor único que agrada a diversos paladares. Confira os ingredientes:
- Cozinhe o pinhão até ficar bem macio, o que pode levar entre 30 e 40 minutos. Retire a casca dura e a camada fina que envolve o pinhão e reserve..
- No processador, triture o amendoim até que fique bem moído, mas não em pó. Reserve..
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione o pinhão cozido, mexendo bem para que fique bem integrado..
- Acrescente o açúcar e uma pitada de sal, mexendo até formar uma mistura pegajosa..
- Adicione o amendoim triturado e misture até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela..
- Transfira para uma superfície lisa, deixando esfriar um pouco. Modele em formato de paçocas ou, se preferir, corte em pedaços pequenos..
- Deixe esfriar completamente antes de servir..
Posso usar pinhão congelado?
Sim, o pinhão congelado pode ser usado para fazer a paçoca de pinhão, desde que seja bem cozido e amolecido antes de ser triturado.
A paçoca de pinhão é uma receita tradicional?
A paçoca de pinhão não é considerada uma receita tradicional amplamente consumida na culinária gaúcha. No entanto, pode ser vista como uma receita regional, especialmente popular durante o inverno, quando o pinhão está em época de colheita. O pinhão é um ingrediente típico da culinária do Sul do Brasil, e a paçoca de pinhão é uma maneira saborosa e simples de aproveitar o fruto do pinheiro nessa época.
A paçoca de pinhão é uma especialidade do sul do Brasil que vai conquistar qualquer paladar. Além de ser fácil de preparar, ela traz o sabor reconfortante do pinhão. Não deixe de experimentar e adicionar um toque tradicional à sua mesa!
