paleta assada com pimenta-rosa e pimenta-do-reino

Tempo 5h
Porção 8 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • 2kg de paleta suína sem osso
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino em grãos
  • 1 colher (sopa) de pimenta-rosa em grãos
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 8 dentes de alho amassados
  • 3 cebolas picadas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de tomilho picado
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha picada
Modo de preparo
  • Tempere a carne com o sal, a pimenta-do-reino, a pimenta-rosa, o suco de laranja, o alho, a cebola, o azeite, o tomilho, o tomate, a salsa e a cebolinha.
  • Deixe marinar na geladeira por 2h ou de um dia para o outro na geladeira.
  • Coloque a carne e todos os temperos em uma assadeira.
  • Leve ao forno a 200º coberto com papel alumínio por 2h.
  • Retire o papel.
  • Deixe dourar.
  • Se necessário acrescente água para não queimar o molho.
  • Sirva quente com o acompanhamento de sua preferência.
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