Pamonha no saquinho na panela de pressão
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Prática e rápida, essa pamonha é feita colocando a massa de milho com açúcar em saquinhos próprios para alimentos e cozida diretamente na panela de pressão. O resultado é uma pamonha firme, saborosa e sem a necessidade de usar palha de milho. Ideal para quem busca praticidade na cozinha.
Como fazer pamonha no saquinho na panela de pressão?
- Corte o milho das espigas e bata no liquidificador com o leite até formar uma massa cremosa.
- Coe (se desejar uma textura mais lisa) e misture o açúcar, sal e a manteiga.
- Despeje a massa nos saquinhos, preenchendo até 3/4 da capacidade. Amarre bem com barbante.
- Coloque um pano limpo no fundo da panela de pressão, organize os saquinhos por cima e cubra com água.
- Tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por 30 a 40 minutos.
- Desligue, espere a pressão sair naturalmente, retire os saquinhos e deixe esfriar.
Como fazer pamonha no saquinho na panela de pressão?
A pamonha no saquinho é feita com milho verde batido, açúcar, coco ralado e leite (ou leite de coco). A mistura é colocada em saquinhos próprios para alimentos, bem amarrados, e cozida diretamente na panela de pressão com água.
O método é prático, rápido e dispensa o uso da palha do milho.
O que beber junto com a pamonha feita no saquinho?
Para acompanhar essa pamonha doce, boas opções são chá de canela, café passado ou suco de milho gelado.
Bebidas quentes combinam com a textura cremosa da pamonha servida morna, enquanto as geladas criam um contraste refrescante se for servida fria.
Quais são os melhores acompanhamentos?
Ela pode ser servida pura, com canela em pó por cima, ou ao lado de um pedaço de queijo branco.
Também fica deliciosa com doce de leite ou geleia artesanal.
