Pamonha sem lactose fácil
Essa pamonha é preparada sem leite ou derivados, ideal para pessoas com intolerância à lactose. Com milho verde fresco e leite vegetal, mantém toda a cremosidade e o sabor da receita tradicional. Uma opção prática, deliciosa e inclusiva para festas, cafés ou momentos de celebração.
Como fazer pamonha sem lactose fácil?
- 4 espigas de milho verde
- 1/2 xícara de leite de coco
- 4 colheres de sopa de açúcar (ajuste a gosto)
- 1 pitada de sal
- Palhas de milho (opcional, para embalar)
- Retire os grãos das espigas de milho com uma faca.
- No liquidificador, bata o milho, o leite de coco, o açúcar e o sal até formar um creme grosso.
- Se desejar, utilize as palhas de milho para embalar: recheie cada palha com a massa e feche bem.
- Cozinhe as pamonhas em água fervente por cerca de 40 minutos. Se não usar palha, despeje a massa em forminhas untadas e asse em forno a 180°C até firmar (cerca de 30 a 40 minutos).
- Sirva morna ou fria.
Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente na pamonha sem lactose?
Sim, você pode substituir o leite de coco por leite de amêndoas, leite de arroz ou até leite de soja.
Esses leites vegetais mantêm a textura cremosa e o sabor suave da pamonha sem a lactose.
Como fazer a pamonha sem lactose ficar bem cremosa?
Para garantir que a pamonha fique bem cremosa, use uma boa quantidade de leite de coco ou leite vegetal e adicione um pouco de óleo ou manteiga sem lactose à mistura.
Cozinhe em fogo baixo até que a massa tenha a consistência desejada.
O que posso adicionar à pamonha sem lactose para dar um toque extra de sabor?
Você pode adicionar coco ralado, canela ou até queijo sem lactose à massa para dar um toque especial.
Para um sabor ainda mais marcante, adicione um pouco de baunilha ou de erva-doce.
