Panetone de ninho com nutella
Receita de panetone de ninho com nutella que é trufado e recheado de um jeito que você não vai querer comer outra coisa neste Natal. Confira, abaixo, quais são os ingredientes que você precisa para preparar e curtir com a família nesta data tão especial.
Como fazer panetone de ninho com nutella?
- 500g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 200ml de leite morno
- 15g de fermento biológico fresco
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 pote de Nutella (350g)
- 200g de leite em pó (Ninho)
- Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno com uma colher de açúcar. Deixe repousar por 10 minutos.
- Em outra tigela, misture a farinha, o açúcar restante, o sal, a manteiga, os ovos e a essência de baunilha. Adicione a mistura de leite e fermento.
- Sove a massa até que fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha..
- Cubra a massa e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em partes iguais e coloque em formas de panetone.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.
- Deixe os panetones esfriarem completamente.
- Faça furos profundos nos panetones com o cabo de uma colher de pau.
- Preencha os furos com Nutella, usando uma manga de confeitar.
- Polvilhe o topo dos panetones com leite em pó (Ninho).
- Este Panetone de Ninho com Nutella combina o sabor clássico e amado da Nutella com a suavidade do leite em pó, criando uma sobremesa festiva e deliciosa, perfeita para as celebrações de final de ano.
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Qual a diferença de panetone recheado e trufado?
A principal diferença entre um panetone recheado e um trufado está na natureza e na consistência do recheio utilizado.
O panetone recheado geralmente utiliza uma variedade de recheios que podem variar de cremes doces, como doce de leite, geleias ou creme de avelã, a recheios mais elaborados, como frutas frescas ou creme pâtissière.
Estes recheios são inseridos no panetone após o cozimento, criando camadas ou bolsões de sabor dentro da massa.
Por outro lado, o panetone trufado especificamente refere-se a panetones que são recheados com ganache de chocolate ou um creme que imita a textura e o sabor de uma trufa de chocolate.
Este tipo de recheio é mais rico e indulgente, oferecendo uma experiência mais decadente. Geralmente, o ganache é feito com chocolate derretido misturado com creme de leite, resultando em um recheio cremoso e suave.
Ambos os tipos oferecem uma variação deliciosa e gourmet do tradicional panetone, mas o trufado tende a ser mais focado no sabor intenso e cremoso do chocolate.
Mais alguma dúvida de como preparar panetone de ninho com nutella com fermentação natural?
