Panetone diet
Receita de panetone diet sem açúcar que é perfeito para quem está de dieta ou, então, que tem diabetes e não pode comer doces neste natal. Aprenda a como preparar esta receita deliciosa na sua casa em poucos minutos e sirva na ceia de Natal.
Receita de panetone diet caseiro
- 500g de farinha de trigo
- 50g de adoçante culinário próprio para forno e fogão
- 200ml de leite morno (pode ser leite vegetal para uma versão sem lactose)
- 100g de manteiga sem sal ou margarina, em temperatura ambiente
- 2 ovos grandes
- 15g de emulsificante para pães e bolos
- 20g de fermento biológico fresco
- 1 colher de chá de essência de panetone
- 1 colher de chá de sal
- Raspas de 1 laranja
- 150g de frutas cristalizadas (opcional)
- 100g de uvas passas (opcional)
- Dissolva o fermento no leite morno.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o adoçante, o sal e as raspas de laranja.
- Adicione os ovos, a manteiga ou margarina, a essência de panetone e o emulsificante.
- Junte a mistura de fermento e leite.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.
- Cubra a massa e deixe descansar em um local quente por cerca de 2 horas, até dobrar de tamanho.
- Após a primeira fermentação, incorpore delicadamente as frutas cristalizadas e as uvas passas à massa, se desejar.
- :Divida a massa em partes iguais e coloque-as em formas de panetone.
- Deixe descansar por mais 1 hora, até que a massa cresça até quase o topo da forma.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse os panetones por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que estejam dourados e assados por dentro (faça o teste do palito).
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
- Este panetone diet caseiro é uma opção mais saudável e adequada para quem busca reduzir o consumo de açúcar, mantendo a textura fofinha e úmida típica do panetone tradicional.
❤️ AMEI: Panetone para diabéticos
Quem tem diabetes pode comer panetone?
Pessoas com diabetes podem consumir panetone caseiro, mas com moderação e atenção às escolhas. O panetone tradicional é rico em açúcares e carboidratos, que podem causar picos nos níveis de glicose no sangue.
Portanto, é importante optar por versões mais saudáveis.
Uma alternativa é buscar panetones especialmente formulados para diabéticos, que são feitos com adoçantes que não elevam a glicose sanguínea. Outra opção é o panetone integral, que contém mais fibras, ajudando a retardar a absorção de açúcar.
Ao consumir panetone, é essencial que as pessoas com diabetes monitorem seus níveis de glicose e considerem o tamanho da porção. Uma pequena fatia pode ser incluída no plano alimentar, desde que ajustada com outras fontes de carboidratos ao longo do dia.
É recomendável consultar um profissional de saúde ou um nutricionista para aconselhamento personalizado. Eles podem orientar sobre as melhores escolhas e quantidades, garantindo que o panetone seja desfrutado de maneira segura e saudável.
